作者：黄建勋著
页数：192
出版社：重庆出版社
出版日期：2015
ISBN：9787229087777
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书取材国内外医学界近千篇最新研究报告，并提供美国饮食协会的饮食新观念，由31位医学专家与营养师共同执笔，针对各类疾病的数据研究，归纳出肉食者、素食者与疾病的关联，提供读者明确性的统计量与概念，并针对疾病的预防提供妥善的饮食计划。
本书在总论中介绍了饮食指南新观念，与美国饮食协会对素食的最新声明；另外，特别邀请儿科、妇产科、保健科、青少年与老年健康专家，为有特殊营养需求的特定人群撰文；本书也针对常见的二十几种健康问题，作了疾病与素食的专论，同时提供素食者的营养素摄取建议。
作者简介
本书作者群包括儿科、妇产科、内科、外科、牙科、眼科、耳鼻喉科等专科医师，以及营养学、老年医学、肥胖医学、公共卫生学、护理学、药理学、中西医结合等专业人士。
吕斯宇 李小菁 林依婷 林佳仪 林铭昭 邵蕴萍 邱逸榛 胡怀玉 凌云琪 张岑竹 许尚文 许恺芸 陈建中 陈惟华 张坤漳 陈俊杰 陈雅惠 陈翠斐 程华兴 黄俊凯 黄建勋 黄致诚 黄智旺 詹胜杰 蔡志忠 刘玉来 谢孟学 罗时鸿 刘享朗 刘登杰 颜复竹
本书特色
本书取材国内外医学界近千篇最新研究报告，并提供美国饮食协会的饮食新观念，由31位医学专家与营养师共同执笔，针对各类疾病的数据研究，归纳出肉食者、素食者与疾病的关联，提供读者明确性的统计量与概念，并针对疾病的预防提供妥善的饮食计划。
本书在总论中介绍了饮食指南新观念，与美国饮食协会对素食的最新声明；另外，特别邀请儿科、妇产科、保健科、青少年与老年健康专家，为有特殊营养需求的特定人群撰文；本书也针对常见的二十几种健康问题，作了疾病与素食的专论，同时提供素食者的营养素摄取建议。
目录
part1 新式饮食指南为健康把关
chapter 1 均衡摄取新五大类食物
chapter 2 最具权威公信力的饮食研究报告
part2 守护家人从核心饮食开始
chapter3宝宝自然成长无负担
chapter4孕妈妈为孩子做的第一件事
chapter5青少年饮食新指标
chapter6老掉牙也能享受健康
chapter7运动选手的制胜秘诀
part3 改变饮食习惯让你远离病痛
chapter8用刀叉战胜癌症
chapter9释放心血管压力
chapter10绝对防治脑中风
chapter11糖尿病从根救起
chapter12零胆固醇的美食
chapter13瘦身密技─有蔬最美
chapter14代谢症候群的克星
chapter15过敏与气喘的救星
chapter16天然养肝第一方
chapter17不一样的好’胃’道
chapter18重新找回好新’肠’
chapter19宿便 easy go！
chapter20强肾固本，无石一身轻
chapter21举手之劳远离痛风
chapter22让头痛靠边站
chapter23预防失智忧郁有妙法
chapter24神经保健的第一堂课
chapter25骨骼保健，牛奶别’钙’了！
chapter26告别关节炎
chapter27别闹了！顽固肌痛
chapter28与月经重修旧好
chapter29健康美丽的更年期
chapter30中医看素食养生
part4 聪明摄取人体必需营养素
chapter31维生要’素’-b
chapter32永保安康’铁’定要
chapter33钙质健康基本盘
chapter34必需脂肪酸少不了
chapter35优质蛋白换口味
chapter36这样吃就对了！
part5 山珍海味不愿面对的真相
chapter37食肉与养肉的惨痛代价
chapter38奶与蛋的迷思
chapter39白色恐怖 ─ 吃鱼与白肉的真相
chapter40暖化，吃出来的！
