作者：吴为群著
页数：257
出版社：中国医药科技出版社
出版日期：2015
ISBN：9787506774611
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书系统地介绍了最实用的营养知识，介绍了判断人体营养状况的简单实用方法、营养咨询工作的主要程序及营养干预的主要方法；并详细介绍了不同人群、不同生活习惯的营养调理方案，对当今最时尚的营养话题，如营养与性、营养美容和营养瘦身等也进行了全面介绍。对亚健康，营养缺乏病，营养相关性疾病，如心脑血管病、糖尿病、癌症等慢性疾病的预防与营养调理作了系统的介绍。
作者简介
1986年获江西医学院学士学位
1994年获中山医科大学临床医学博士学位
1996年晋升为中山医科大学附属第一医院副教授、副主任医师
2002年获广东省“千百十人才工程”重点培养对象
2004年晋升为中山大学附属第一医院教授、主任医师
国家公共营养师高级考评员
广东省公共营养师职业技能鉴定专家
广州博益健康咨询有限公司首席营养专家
广州营养网(gzyyw.net)主编
吴为群博士从事教学、医疗和营养学工作25年，发表文章40余篇，参与《中华内科学》等6部专著的编写，获省部级以上科研基金5项。临床经验丰富，首创临床医疗与营养学相结合的方式调理身体，效果非常显著。由他调理好的亚健康人群及慢性病人不计其数，享有盛誉。吴教授还经常被邀请到全国各地演讲，教学生动有趣，内容特别实用，广受好评。10年来，为全国各地培养营养师1万多名，为国家营养保健事业做出突出贡献。
本书特色
本书系统地介绍了最实用的营养知识，介绍了判断人体营养状况的简单实用方法、营养咨询工作的主要程序及营养干预的主要方法；并详细介绍了不同人群、不同生活习惯的营养调理方案，对当今最时尚的营养话题，如营养与性、营养美容和营养瘦身等也进行了全面介绍。对亚健康，营养缺乏病，营养相关性疾病，如心脑血管病、糖尿病、癌症等慢性疾病的预防与营养调理作了系统的介绍。
目录
一、健康概论
二、营养概论
三、中国居民营养健康状况
四、人类的寿命极限
第二章营养相关的医学基础知识
一、人体的奥秘
二、人为什么会生病
三、自然疗法
四、细胞营养疗法及分子矫正医学
五、关于人体健康的辩证思维方法
第三章氧自由基理论
一、体内自由基的生成
二、自由基的作用及害处
三、体内抗氧化防御系统
四、抗氧化网络体系
五、自由基与疾病
六、氧自由基理论指导疾病的有效防治
第四章养生原则
一、增强健康意识，重视身体保健
二、养成良好的生活方式
三、做到营养均衡充分发挥人的生命力
四、及时排除体内毒素
第五章营养学基础
一、蛋白质–永葆青春的秘诀
二、脂类–比例恰当有益健康
三、碳水化合物–粗粮杂粮有助健康
四、能量–能量平衡健康关键
五、膳食纤维–防富贵病卫士
六、维生素–维持生命的元素
七、矿物质
八、水–生命之源
九、植物化学物–营养素之外的”营养物质”
十、空气–生命之本
十一、营养素之间的相互作用
第六章食物营养及营养保健品
一、各类食物的营养价值
二、食品安全与卫生及其对策
三、营养保健品及其作用
第七章营养咨询方法l l
一、营养咨询思路
