Z特色小炒

作者：张明亮

页数：300

出版社：吉林科学技术出版社

出版日期：2020

ISBN：9787538452587

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内容简介

本书分为蔬菜食用菌、畜肉类、禽蛋豆制品、水产品4部分，介绍了肉丝炒酸菜、蕨菜羊肉丝、青菜炒干豆腐、辣炒蛏子等特色炒菜的原料、调料、准备工作、制作步骤。