作者：左小霞
页数：271
出版社：江苏科学技术出版社
出版日期：2014
ISBN：9787553735870
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
字号超级大，内容超级详实，语言超级简练，毫不费力就能学习糖尿病防护知识。
用勾和叉表示哪些食物能吃，哪些不能吃，哪些中药可以降血糖，哪些营养素对血糖毫无裨益，简单明了，查阅方便。
图片搭配文字，看得明白，学得容易，吃得放心。菜谱步骤简单，食材常见易得，让你轻轻松松就能搞定降糖大餐。
从糖尿病饮食宜忌到降血糖运动方案，从1200~2000千卡推荐食谱到中药养生降糖茶饮，从糖尿病并发症到特殊人群养护……不仅有糖尿病患者防治内容，还有预防糖尿病须知。本书绝对是降血糖书中第一全面、第一实惠的，花一本书的钱，收获所有的降血糖信息，绝对值得收藏。
作者简介
左小霞，中国人民解放军第309医院营养科主任全国妇联健康工程教育活动特聘专家解放军309医院营养科主任，营养师，军事医学科学院营养与食品卫生学硕士。从事临床营养工作十余年，从糖尿病饮食健康与营养均衡角度，为糖友们设计出一道道美味又健康的食谱，深受百姓喜爱。她深信“只要糖友们能够’管住嘴，迈开腿’，就一定能够度过难关，控制糖尿病”。她写得文章简单易懂，开出的降糖方子，都是手头常见的食材，制作方法简单，是老百姓拿来就能用的方案。
先后发表科普文章200余篇，出版著作十余部，并担任中央2台、北京生活台、四川卫视、吉林卫视、广西卫视、中央人民广播电台、百体网等多家媒体健康栏目嘉宾。
本书特色
得了糖尿病，从此就和美食无缘了吗？
糖尿病特殊人群每天到底该怎么吃？
有没有一本大厚全的糖尿病养护书，能包含降血糖的所有知识？
……
很多糖尿病患者抱怨，日常饮食中，不知道什么能吃，什么不能吃，导致什么都不敢吃，连生活都觉得索然无趣了。其实，糖尿病患者能吃的东西有很多，只要搭配适宜，就能安心享受美食。比如，木瓜加牛奶，既能补充钙质，还能保持营养均衡；鸡肉加木耳，养胃润肺，凉血止血，还能防治并发症……降血糖到底该怎么吃，本书给你讲得透透的。
糖尿病特殊人群，有着不一样的饮食方案和保健常识。老年人宜少食多餐，运动时不要过激；孕妇处在特殊时期，要多吃绿叶蔬菜及鱼、蛋、坚果等叶酸含量丰富且对血糖影响不大的食物；儿童宜少吃零食，控制热量，还要适当补钙，保证营养均衡。关于这些知识，书中有更为详尽的讲述。
本书内容全面，实实在在，你想知道的信息，都在书里，它绝对是你健康之路的良师益友。
目录
小测试，你离糖尿病有多远
糖尿病的四大类型
诊断糖尿病的依据：血糖
什么人易得糖尿病
糖尿病早期信号
糖尿病对身体有哪些危害
糖尿病饮食，控制热量是关键
学会用“食物交换份”
糖尿病患者常见的25个饮食误区
Part糖尿病忌什么？吃什么？食物的取舍决定控制血糖的成败
水果最易两餐之间食用
忌
×黑枣228千卡(每100克)含糖高、吸收快
×榴莲147千卡高热量、高糖
×大枣122千卡含糖丰富
×香蕉91千卡含葡萄糖、果糖较多
×桂圆71千卡含糖高、易上火
×柿子71千卡以葡萄糖、果糖为主
×荔枝70千卡富含葡萄糖、果糖、蔗糖
×甘蔗64千卡糖分含量达12%
×金橘55千卡易使血糖迅速升高
×葡萄43千卡以葡萄糖为主
×甜瓜26千卡含糖高、性寒
×杨梅28千卡影响消化吸收
宜
√西瓜25千卡营养多、水分多、热量少
√木瓜27千卡有助于分解蛋白质和淀粉质
√草莓30千卡降低葡萄糖吸收速度
√柠檬35千卡可预防糖尿病并发症
√李子36千卡可控制血糖升高
√菠萝41千卡能改善餐后血糖水平
√柚子41千卡不含葡萄糖与蔗糖
√樱桃46千卡增加胰岛素含糖
……
蔬菜蒸菜比烧菜更健康
主食控制食量是关键
肉类宜瘦肉，忌肥肉
水产高蛋白，低脂肪
其他营养丰富，不可或缺
补品吃对吃好，增补强身
Part2一味中药，平稳血糖降糖副作用小，中医有办法
宜
√玉米须含皂苷类物质有降糖作用
√西洋参改善糖尿病患者的全身症状
√莲子心调节胰岛B细胞分泌胰岛素
√金银花修复受损的胰岛B细胞
√地骨皮减轻对胰岛B细胞的伤害
√淮山增加胰岛素分泌
……
Part3能降血糖的营养素糖尿病患者必须要补充的营养素
禁
×葡萄糖、蔗糖代谢时需要胰岛素参与
×钠使血糖浓度增高
×饱和脂肪酸加重胰岛β细胞损害
宜
√锌提高胰岛素原的转化率
√钙促进胰岛素正常分泌
√镁血糖转化重要元素
√ω-3脂肪酸使胰岛素受体增多
√膳食纤维减少小肠对于糖类的吸收
√维生素B1维持正常糖代谢
√维生素E保护胰岛细胞免受自由基侵害
√维生素C维持胰岛素功能
Part4养生降糖一杯茶平日手边一杯茶，轻轻松松平稳血糖
苦瓜茶明目减肥，降血糖
罗汉果茶适合各类糖尿病
麦冬黄连茶清热润燥，降血糖
麦冬天冬茶养阴润肺，降血糖
……
Part5不同热量饮食全方案不同能量一周食谱推荐
1200~1300千卡一周食谱
1400~1500千卡一周食谱
1600~1700千卡一周食谱
1800~1900千卡一周食谱
2000~2100千卡一周食谱
Part6常见并发症饮食宜忌食谱、按摩、饮食宜忌一把抓
糖尿病合并高血压控制热量摄入，限制盐、糖的摄取
糖尿病合并高脂血症控制脂肪和蛋白质摄取
糖尿病合并眼病常吃富含膳食纤维的食物
糖尿病合并肾病减少矿物质摄取
……
Part7不同人群的饮食宜忌因人而异，控制血糖
中老年人 宜高膳食纤维，忌偏食
糖尿病妈妈 可用糙米代替白米
儿童 采用少量多餐的方法
消瘦型患者 增加热量摄入，避免食用过多脂肪
肥胖型患者 烹饪以蒸、煮、炖为宜
……
附录
糖尿病患者最关心的25个问题
食物血糖生成指数（GI）表
糖尿病患者患者运动宜忌速查
糖尿病特效穴位速查
