作者：朱五红著
页数：170
出版社：中国妇女出版社
出版日期：2014
ISBN：9787512708624
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内容简介
最常见的57种养气补血食材，任意挑选；最简易的112道食疗菜谱，灵活运用；最禁忌的34种伤气血食物，一查便知。
作者简介
朱五红，女，毕业于北京中医药大学，师从中国中医科学院多名知名专家教授。在中医传统医疗方法方面有自己独到的理解，尤其是在通过营养学和中医学来美容保健方面，有多年的精心钻研、思考和积累。
本书特色
气血是人体生命活动的物质基础，尤其对于女人来说，更是离不开气血的滋养。女人气血不足，随之而来的便是化妆品也无法掩盖的容颜老化和损伤。气血不足还会让疾病乘虚而入。因此，女人若想拥有健康的体魄、娇美的容颜、永远充满青春活力，就要养好体内的气血，使气血永远保持充盈的状态。俗话说：药补不如食补。补血养气最好的方式当然还是食疗。那么，哪些食物能养气？哪些食物能补血？哪些食物又会破气耗气、伤阴耗血呢？这些恐怕是很多女性心中都存在的疑问。不用急，本书将为你解决这些问题。让女性朋友能够在享受美食的过程中，轻松愉快地养好气血，收获健康和美丽！
目录
导读
女人气血充盈才能貌美如花
察颜观色，从身体观察气血的异常
气血源于食物，饮食补气血省钱又强效
养气篇
第一章 养气先知气
气的构成与种类
气有哪些生理功能
气虚的概念及表现形式
导致女人气虚的原因有哪些
第二章 养气的饮食原则
气虚之人的饮食原则
饮食补气宜因人而异
肺气虚的饮食宜忌
肾气虚的饮食宜忌
脾胃气虚的饮食宜忌
心气虚的饮食宜忌
第三章 养气食物的选择
◎宜吃的补气食物
大麦——益气除热补虚劳
糯米——温胃益气补脾肺
黄豆——益气养颜效果好
白扁豆——补气健脾除湿品
蚕豆——清热补气调肺腑
豆腐——能补气的“植物肉”
马铃薯——益气健脾美容颜
鲫鱼——补虚养颜的佳品
鲤鱼——养气补血消肿胀
鲢鱼——暖胃健脾养肌肤
鳜鱼——滋补益气好选择
虾——益气固精易消化
牛肉——除湿补气强筋骨
狗肉——益气补肾养身体
鸡肉——补气健脾活血脉
鹌鹑——益气消肿补五脏
山药——补气止泻有奇效
燕窝——补气的“稀世名药”
蘑菇——补虚养身益肠胃
◎宜吃的补气中药
人参——补气的“百草之王”
黄芪——被誉为“补气诸药之最”
党参——益气滋补除烦渴
西洋参——养气消暑有奇效
太子参——补气益阴除烦躁
白术——益气补血消肿胀
枸杞子——美肤补肾效果好
甘草——补益止咳的君药
◎忌吃的破气耗气食物
萝卜——性寒消食伤胃气
苤蓝——凉性耗气的蔬菜
芥菜——解毒消肿会耗气
甜菜——多食久食会动气
芜菁——过食容易耗正气
苦瓜——性寒伤脾胃之气
薄荷——多服散气之品
胡椒——有“多食耗气”之弊
紫苏——久服易泄人真气
大蒜——辛辣伤脾能散气
香菜——过食易昏目耗气
荜拨——多食易走泄真气
山楂——久食多食伤胃气
槟榔——久服极易损真气
金橘——抗衰健胃耗真气
柿子——虚寒者不宜食用
石榴——损耗肺气易少食
荸荠——解毒利尿消肺气
佛手柑——有耗气伤气之弊
橙子——过多食用伤肝气
荷叶——久服多服会耗气
第四章 最具补气效果的食疗方
◎补气养气的粥品
人参粥
参枣粥
参苓粥
参芪大枣粥
糯米红枣粥
牛肉大米粥
麦仁糯米粥
补肾核桃粥
大麦牛肉粥
白术猪肚粥
乌鸡糯米葱白粥
◎补气养气的汤羹
黄芪牛肉汤
牛尾黄豆汤
补气羊肉汤
山药羊肉汤
参芪乳鸽汤
蘑菇猪排汤
山药鲫鱼汤
归芪鲤鱼汤
党参附片狗肉汤
洋参淮山乌鸡汤
蘑菇黄芪炖鸡汤
黄芪枸杞炖鸡汤
当归黄芪乌鸡汤
冬虫草淮山鸭汤
◎补气养气的菜肴
五香牛肉
甜味乌鸡
清炖白鲢
土豆烧牛肉
软炸鹌鹑蛋
当归蒸鲤鱼
清炖鲤鱼头
党参炖鲢鱼
枸杞炖狗肉
米酒炒大虾
黄芪炖母鸡
百合粳米鸡
白参炖鹧鸪
灵芝虫草炖鸡
太子参炖柴鸡
参芪淮山炖鳜鱼
黄豆通草炖排骨
人参当归炖鸽肉
虫草人参炖乌鸡
补血篇
第五章 补血须知血
血是由什么构成的
血有哪些生理功能
造成贫血的罪魁祸首
血虚的概念及表现形式
第六章 补血的饮食原则
宜常吃含铁丰富的食物
宜常吃含维生素b12的食物
宜吃含锌丰富的食物
女性经期补血饮食宜忌
孕妇补血饮食宜忌
产后补血饮食宜忌
心血虚的饮食宜忌
肝血虚的饮食宜忌
贫血患者的饮食禁忌
第七章 补血食物的选择
◎宜吃的补血食物
猪肝——补血保健抗衰老
猪血——排毒补血养容颜
鳝鱼——温阳健脾养气血
海参——养气益血效果好
乌鸡——补血抗衰有奇效
黑鱼——益血滋补疗效棒
墨鱼——补脾益血味道好
甲鱼——补血健胃很滋补
南瓜——生血益气好帮手
发菜——补血滋养清毒素
苋菜——补血止血营养高
菠菜——理气补血之佳品
黄花菜——养血清热好帮手
莲藕——生血润燥的圣品
胡萝卜——补气止泻有奇效
黑木耳——补血滋补有营养
黑豆——养血明目葆青春
花生——补气止血的佳品
红枣——益血安神补脾胃
龙眼——养血益气营养高
樱桃——补铁益脑好选择
桑葚——补血明目抗衰老
荔枝——生血补脾味道好
葡萄——健胃补血帮助大
◎宜吃的补血中药
阿胶——有“滋补三宝”的美誉
当归——生血补气效果好
熟地——补血益髓补五脏
白芍——益气补血能祛斑
何首乌——补血益气除烦躁
鸡血藤——养气补血消肿胀
◎忌吃的伤阴耗血食物
荸荠——耗血凉血消胀气
梨——性寒伤脾耗阴血
大蒜——抗癌耗血能消炎
草豆蔻——多食耗血伤肺腑
花椒——久服多服会耗血
大黄——凉血耗血通肠胃
茶——会降低补血效果
白酒——活血耗血散湿寒
糖类——多食久食碍生血
脂肪——会抑制造血功能
腌制食品——贫血者不宜食用
碱性食物——不利于铁质吸收
难消化食物——不利于消化吸收
第八章 补血最见成效的食疗方
◎补血养血的粥品
阿胶粥
菠菜粥
花生粳米粥
龙眼红枣粥
熟地粳米粥
白芍麦枣粥
七锦糯米粥
羊乳红枣粥
天冬黑豆粥
桂圆红枣粥
芝麻龙眼粥
胡桃枸杞粥
荔枝莲枣粥
◎补血养血的汤羹
樱桃甜汤
莲子桂圆汤
桑葚桂圆汤
阿胶牛肉汤
菠菜猪肝汤
猪肝枸杞汤
猪血猪肝汤
菠菜猪血汤
海参羊肉汤
归芪乌鸡汤
墨鱼炖鸡汤
红豆乌鸡汤
鸭肝首乌汤
香菇豆腐汤
猪肉参枣汤
黑豆蛋酒汤
红枣花生衣汤
鸡肝西红柿汤
山药紫荆皮汤
乌鸡当归补血汤
熟地黄芪羊肉汤
猪肝枸杞鸡蛋汤
羊肝菠菜鸡蛋汤
猪肝木耳菠菜汤
牛筋血藤骨脂汤
枸杞红枣乌鸡汤
阿胶红枣乌鸡汤
鸡血藤红糖鸡蛋汤
◎补血养血的菜肴
剁椒猪血
笋烧海参
首乌肝片
桂圆鸡翅
海参炖鸡翅
韭菜炒猪肝
熟地煲猪蹄
白芍炖乳鸽
墨鱼骨炖猪皮
何首乌煲牛肉
何首乌煮鸡蛋
女人气血充盈才能貌美如花
察颜观色，从身体观察气血的异常
气血源于食物，饮食补气血省钱又强效
养气篇
第一章 养气先知气
气的构成与种类
气有哪些生理功能
气虚的概念及表现形式
导致女人气虚的原因有哪些
第二章 养气的饮食原则
气虚之人的饮食原则
饮食补气宜因人而异
肺气虚的饮食宜忌
肾气虚的饮食宜忌
脾胃气虚的饮食宜忌
心气虚的饮食宜忌
第三章 养气食物的选择
◎宜吃的补气食物
大麦——益气除热补虚劳
糯米——温胃益气补脾肺
黄豆——益气养颜效果好
白扁豆——补气健脾除湿品
蚕豆——清热补气调肺腑
豆腐——能补气的“植物肉”
马铃薯——益气健脾美容颜
鲫鱼——补虚养颜的佳品
鲤鱼——养气补血消肿胀
鲢鱼——暖胃健脾养肌肤
鳜鱼——滋补益气好选择
虾——益气固精易消化
牛肉——除湿补气强筋骨
狗肉——益气补肾养身体
鸡肉——补气健脾活血脉
鹌鹑——益气消肿补五脏
山药——补气止泻有奇效
燕窝——补气的“稀世名药”
蘑菇——补虚养身益肠胃
◎宜吃的补气中药
人参——补气的“百草之王”
黄芪——被誉为“补气诸药之最”
党参——益气滋补除烦渴
西洋参——养气消暑有奇效
太子参——补气益阴除烦躁
白术——益气补血消肿胀
枸杞子——美肤补肾效果好
甘草——补益止咳的君药
◎忌吃的破气耗气食物
萝卜——性寒消食伤胃气
苤蓝——凉性耗气的蔬菜
芥菜——解毒消肿会耗气
甜菜——多食久食会动气
芜菁——过食容易耗正气
苦瓜——性寒伤脾胃之气
薄荷——多服散气之品
胡椒——有“多食耗气”之弊
紫苏——久服易泄人真气
大蒜——辛辣伤脾能散气
香菜——过食易昏目耗气
荜拨——多食易走泄真气
山楂——久食多食伤胃气
槟榔——久服极易损真气
金橘——抗衰健胃耗真气
柿子——虚寒者不宜食用
石榴——损耗肺气易少食
荸荠——解毒利尿消肺气
佛手柑——有耗气伤气之弊
橙子——过多食用伤肝气
荷叶——久服多服会耗气
第四章 最具补气效果的食疗方
◎补气养气的粥品
人参粥
参枣粥
参苓粥
参芪大枣粥
糯米红枣粥
牛肉大米粥
麦仁糯米粥
补肾核桃粥
大麦牛肉粥
白术猪肚粥
乌鸡糯米葱白粥
◎补气养气的汤羹
黄芪牛肉汤
牛尾黄豆汤
补气羊肉汤
山药羊肉汤
参芪乳鸽汤
蘑菇猪排汤
山药鲫鱼汤
归芪鲤鱼汤
党参附片狗肉汤
洋参淮山乌鸡汤
蘑菇黄芪炖鸡汤
黄芪枸杞炖鸡汤
当归黄芪乌鸡汤
冬虫草淮山鸭汤
◎补气养气的菜肴
五香牛肉
甜味乌鸡
清炖白鲢
土豆烧牛肉
软炸鹌鹑蛋
当归蒸鲤鱼
清炖鲤鱼头
党参炖鲢鱼
枸杞炖狗肉
米酒炒大虾
黄芪炖母鸡
百合粳米鸡
白参炖鹧鸪
灵芝虫草炖鸡
太子参炖柴鸡
参芪淮山炖鳜鱼
黄豆通草炖排骨
人参当归炖鸽肉
虫草人参炖乌鸡
补血篇
第五章 补血须知血
血是由什么构成的
血有哪些生理功能
造成贫血的罪魁祸首
血虚的概念及表现形式
第六章 补血的饮食原则
宜常吃含铁丰富的食物
宜常吃含维生素b12的食物
宜吃含锌丰富的食物
女性经期补血饮食宜忌
孕妇补血饮食宜忌
产后补血饮食宜忌
心血虚的饮食宜忌
肝血虚的饮食宜忌
贫血患者的饮食禁忌
第七章 补血食物的选择
◎宜吃的补血食物
猪肝——补血保健抗衰老
猪血——排毒补血养容颜
鳝鱼——温阳健脾养气血
海参——养气益血效果好
乌鸡——补血抗衰有奇效
黑鱼——益血滋补疗效棒
墨鱼——补脾益血味道好
甲鱼——补血健胃很滋补
南瓜——生血益气好帮手
发菜——补血滋养清毒素
苋菜——补血止血营养高
菠菜——理气补血之佳品
黄花菜——养血清热好帮手
莲藕——生血润燥的圣品
胡萝卜——补气止泻有奇效
黑木耳——补血滋补有营养
黑豆——养血明目葆青春
花生——补气止血的佳品
红枣——益血安神补脾胃
龙眼——养血益气营养高
樱桃——补铁益脑好选择
桑葚——补血明目抗衰老
荔枝——生血补脾味道好
葡萄——健胃补血帮助大
◎宜吃的补血中药
阿胶——有“滋补三宝”的美誉
当归——生血补气效果好
熟地——补血益髓补五脏
白芍——益气补血能祛斑
何首乌——补血益气除烦躁
鸡血藤——养气补血消肿胀
◎忌吃的伤阴耗血食物
荸荠——耗血凉血消胀气
梨——性寒伤脾耗阴血
大蒜——抗癌耗血能消炎
草豆蔻——多食耗血伤肺腑
花椒——久服多服会耗血
大黄——凉血耗血通肠胃
茶——会降低补血效果
白酒——活血耗血散湿寒
糖类——多食久食碍生血
脂肪——会抑制造血功能
腌制食品——贫血者不宜食用
碱性食物——不利于铁质吸收
难消化食物——不利于消化吸收
第八章 补血最见成效的食疗方
◎补血养血的粥品
阿胶粥
菠菜粥
花生粳米粥
龙眼红枣粥
熟地粳米粥
白芍麦枣粥
七锦糯米粥
羊乳红枣粥
天冬黑豆粥
桂圆红枣粥
芝麻龙眼粥
胡桃枸杞粥
荔枝莲枣粥
◎补血养血的汤羹
樱桃甜汤
莲子桂圆汤
桑葚桂圆汤
阿胶牛肉汤
菠菜猪肝汤
猪肝枸杞汤
猪血猪肝汤
菠菜猪血汤
海参羊肉汤
归芪乌鸡汤
墨鱼炖鸡汤
红豆乌鸡汤
鸭肝首乌汤
香菇豆腐汤
猪肉参枣汤
黑豆蛋酒汤
红枣花生衣汤
鸡肝西红柿汤
山药紫荆皮汤
乌鸡当归补血汤
熟地黄芪羊肉汤
猪肝枸杞鸡蛋汤
羊肝菠菜鸡蛋汤
猪肝木耳菠菜汤
牛筋血藤骨脂汤
枸杞红枣乌鸡汤
阿胶红枣乌鸡汤
鸡血藤红糖鸡蛋汤
◎补血养血的菜肴
剁椒猪血
笋烧海参
首乌肝片
桂圆鸡翅
海参炖鸡翅
韭菜炒猪肝
熟地煲猪蹄
白芍炖乳鸽
墨鱼骨炖猪皮
何首乌煲牛肉
何首乌煮鸡蛋
