作者：江门市档案馆 著
页数：332
出版社：花城出版社
出版日期：2025
ISBN：9787536098541
电子书格式：pdf/epub/txt
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内容简介
新会陈皮有近千年的发展历史，自古药食同源，是中国名贵中药材、国家地理标志保护产品、国家非物质文化遗产，驰名海内外。本书上限追溯至事物发端，下限2022年末，从陈皮的生长环境、种植、炮制、产业、价值、品鉴和文化七方面介绍新会陈皮，并附有大事记和陈皮相关保护条例等。图书图文并茂，是目前少有的、成体系地介绍新会陈皮的图书。
作者简介
江门市档案馆（江门市人民政府地方志办公室）是江门市委直属事业单位，负责收集、接收和征集档案，科学管理和保存档案，开发档案信息资源，开放档案向社会各界提供服务；组织编纂《江门市志》《江门年鉴》。
新会区档案局是江门市新会区政府直属事业单位，主要负责全区档案、地方志和党史工作。
新会区林业科学研究所是开展林业科学研究与林业科技示范的科研事业单位，掌握新会大红柑果树种植和新会陈皮的政府统计数据，对志书相关内容进行专业方面的把关。
本书特色
新会民间时代流传，能望到梁启超故居凤山凌云塔的地方，就是种大红柑最好的地域
新会陈皮有近千年历史传承，具有独一无二的道地史，自古药食同源、食养俱佳、陈久者良，具有理气健脾、燥湿化痰之功效
图文并茂，成体系地介绍新会陈皮的生长环境、种植、炮制、产业、价值、品鉴和文化
目录
概述
大事记
第一章 环境
第一节 地貌
第二节 土壤
第三节 水文
第四节 气候
第二章 种植
第一节 品种
第二节 生产
第三节 区域分布
第四节 技术
第五节 病虫害防治及自然灾害
第三章 炮制
第一节 新会陈皮古法炮制
第二节 新会陈皮现代炮制
第三节 新会柑（陈皮）茶炮制
第四章 产业
第一节 产业管理
第二节 贸易与加工
第三节 融合发展
第四节 陈皮科研
第五章 价值
第一节 药用
第二节 食用
第三节 饮用
第六章 品鉴
第一节 鉴别
第二节 品用
第七章 文化
第一节 传说
第二节 习俗
第三节 非遗
第四节 制香
第五节 文艺
第六节 活动
第七节 宣传
第八节 乡愁
