作者：龚仆编
页数：270
出版社：福建科学技术出版社
出版日期：2013
ISBN：9787533543105
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
随着生活水平的不断提高，高血脂已经成为当前社会的高发病；实践表明，高血脂严重危害人们的健康，堪称健康杀手。高血脂的重点在于预防，而预防的重点在于饮食，故饮食控制是防治高血脂的前提。《高血脂吃喝宜忌掌中查》正是从高血脂患者饮食选择的角度出发，详细介绍了高血脂患者在饮食中宜吃的食物、忌吃的食物，并列举了宜吃食物的推荐菜肴。此外，附录中还介绍了许多可以降血脂的运动方法以及醋、茶、酒疗方。简而言之，《高血脂吃喝宜忌掌中查》将让你有效降血脂，并在降脂大路上轻松而行！
作者简介
龚仆 北京大医康民中医药研究院 院长教授 疾病预防全民健康大讲堂主讲人 中华中医药学会会员 中国营养学会会员 全民健康快乐16首歌曲的词作者 国家工商总局商标局“龚仆大夫”商标所有者 北京大学医学部高才生，著名医学、心理学专家 原高于病房医生，走出高干病房，为全民健康快乐服务 龚仆，生于医学世家，祖父龚平、外祖父谭炳炎均为当地名医；3岁就开始在祖父的指导下学习医学基础知识，背诵医学经典；立志成为一代医学宗师，其人生格言是：“把生献给医学，把爱献给人民”。 1999年～2002年，在北京大学医学部随著名导师邓大君读肿瘤学在职研究生：先后在北京市中医院、北大医院住院二部、北京肿瘤医院学习并工作；发表多篇医学科普文章，参与编写了《癌症的病因》、《胃癌的病因》、《科学抗癌》等多部医学专著或大众健康著作。28岁就能与60岁左右的著名老中医同上专科门诊，深受病人爱戴，曾达到过日看门诊病人120名的全院最高纪录：并常年工作在高干病房。 龚大夫多年的临床研究发现，80％以上的病人是病于无知，死于无知；因此，获得全面科学的防病治病知识对于预防治疗疾病非常重要：为了全民健康快乐，他发明了16种健身操，创作了16首营养健康歌曲的歌词，出版多部大众健康系列丛书，如“科学抗癌20法”、”糖尿病防治12法”、“心脑血管疾病防治12法”等书，在全国开展全民健康快乐系列科普知识讲座，并亲自担任主讲人，在国家工商总局商标局注册了”龚仆大夫“商标，组建了北京大医康民中医药研究院，并任院长。 龚仆大夫立志将毕身的精力，奉献给全民健康事。
本书特色
高血脂是生活习惯不好引起的，食疗效果比吃药要好。有了这本《高血脂吃喝宜忌掌中查》，就可以越吃越健康，越吃越安心，不必再怕饮食不健康导致血脂升高了。这本《高血脂吃喝宜忌掌中查》真的很有指导性的作用，而且是专家编写的，值得信任。
目录
第一章 解读高血脂
血脂是什么
如何科学判断血脂高低
调理高血脂，饮食最关键
与高血脂密切相关的营养素
第二章 降脂食物吃对不吃错
谷、豆、薯类
小米｜改善脂质代谢
燕麦｜降低胆固醇水平
玉米（鲜）｜抑制胆固醇沉积
薏米｜抑制胆固醇吸收
黑米｜抑制脂肪沉积
荞麦｜扩张血管，抑制血栓
黄豆｜抑制脂肪吸收
绿豆｜降低三酰甘油酯水平
红小豆｜降低坏胆固醇浓度
黑豆｜抑制胆固醇吸收
蚕豆｜降低胆固醇水平
黑芝麻｜降低血液黏稠度
甘薯｜促进胆固醇排泄
魔芋｜抑制胆固醇吸收
土豆｜维持血管弹性
蔬菜类
莲藕｜减少脂类吸收
西蓝花｜抑制胆固醇氧化
菜花｜抑制胆固醇吸收
蒜薹｜预防动脉硬化
洋葱｜阻止血小板凝聚
豌豆苗｜促进脂肪代谢
空心菜｜减少脂肪堆积
马齿苋｜有效降脂
韭菜｜增进脂质代谢
竹笋｜降脂减肥
油菜｜促进多余胆固醇排出
白菜｜维持血脂平衡
紫甘蓝｜促进多余胆固醇分解
芹菜｜促进脂肪代谢
胡萝卜｜降低血脂
冬瓜｜抑制脂肪转化
黄瓜｜减少脂肪吸收
丝瓜｜降低胆固醇含量
芥蓝｜防止脂质沉积
西红柿｜维持血管壁弹性
茄子｜维护心血管健康
山药｜抑制脂质沉积
茭白｜清除多余胆固醇
芦笋｜促进脂质代谢
莴笋｜促进胆固醇排泄
青椒｜促进脂肪代谢
绿豆芽｜清除多余脂肪
菌、菇、藻类
黑木耳｜预防血栓形成
银耳｜减少脂质吸收
香菇（鲜）｜预防动脉硬化
平菇｜降低胆固醇水平
金针菇｜降低胆固醇水平
口蘑｜降低血液黏稠度
海带｜抑制胆固醇吸收
紫菜｜降低三酰甘油酯水平
肉、蛋、奶类
鸡胸肉｜降低胆固醇水平
鸭肉｜增强血管弹性
猪肉（瘦）｜抑制胆固醇水平升高
牛肉（瘦）｜稳定血脂
兔肉｜清除血管沉积物
鸽肉｜减少血管壁脂肪沉积
牛奶（脱脂）｜抑制胆固醇形成
×猪油 ×猪肚 ×腊肉
×松花蛋 ×蛋黄
水产类
鲤鱼｜抑制胆固醇摄入
鲫鱼｜降低血液黏稠度
鳕鱼｜降低胆固醇水平
带鱼｜抑制低密度脂蛋白沉积
三文鱼｜降低胆固醇水平
鳝鱼｜促进多余胆固醇排出
牡蛎｜预防动脉硬化
×鱼子×148 螃蟹×148 鱿鱼（干）
水果类
梨｜降低胆固醇水平
香蕉｜预防动脉硬化
苹果｜吸收并排出多余胆固醇
菠萝｜溶解血栓
芒果｜促进脂肪代谢
橙子｜增加高密度脂蛋白含量
草莓｜促进脂肪代谢
西瓜｜减少胆固醇沉积
猕猴桃／促进有毒物质代谢
山楂｜减少脂肪沉积
桑葚｜防止血管硬化
无花果｜减少脂肪沉积
石榴｜减缓胆固醇氧化
×榴莲 × 椰子 ×鳄梨／181
干果类
花生米｜预防动脉粥样硬化
红枣｜降低胆固醇水平
核桃｜抑制饱和脂肪摄入
栗子｜降低胆固醇水平
松仁｜降低胆固醇水平
莲子｜降低胆固醇水平
杏仁｜降低胆固醇水平
开心果｜抑制人体对胆固醇的吸收
西瓜子（生）｜促进多余胆固醇排出
葵花子｜抑制胆固醇合成
榛子｜减少人体对胆固醇的吸收
其他类
橄榄油｜降低胆固醇水平
醋｜促进胆固醇排泄
生姜｜抑制人体对胆固醇的吸收
大蒜｜防止胆固醇沉积
绿茶｜降低血脂水平
×白酒 ×咖啡 ×碳酸饮料
×薯片 ×方便面 ×油条
第三章 中药对症降血脂
何首乌｜加快胆固醇代谢
黄芪｜分解脂肪
丹参｜抑制体内内源性胆固醇的合成
蒲黄｜降低外源性胆固醇的吸收率
黄精｜降低胆固醇水平
红花｜降低胆固醇水平
杜仲｜降低血清胆固醇的水平
绞股蓝｜减少胆固醇合成
枸杞子｜降低血清胆固醇
柴胡｜降低胆固醇水平
当归｜抑制胆固醇合成
灵芝｜降低胆固醇水平
玉竹｜降低胆固醇水平
泽泻｜促进胆固醇的排出
荷叶｜降低胆固醇水平
大黄｜降低胆固醇水平
第四章 高血脂并发症怎么吃
高血脂合并糖尿病
高血脂合并高血压
高血脂合并冠心病
高血脂合并肾病综合征
高血脂合并痛风
附录1 辅助降脂的8种日常运动
附录2 降血脂的经典醋、茶、酒疗方
