作者：张明编著
页数：303
出版社：天津科学技术出版社
出版日期：2013
ISBN：9787530879672
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内容简介
张明编著的《高血脂怎么吃》中先系统介绍了关于高血脂的基本知识，又提出了防治高血脂的2大营养攻略及战胜高血脂的4大饮食技巧。接着，针对经常困扰患者的一些常见食疗问题予以解答，对一些错误的饮食观念予以澄清。详细介绍56种可降脂食材和64道美味佳肴，让高血脂患者能够吃出健康。健康是人的基本权利，是幸福快乐的基础。让我们一起翻开《高血脂怎么吃》来了解“降脂密码”，“吃”掉高血脂，吃出好身体。
本书特色
高血脂正在侵袭现代人的健康。高血脂被称为“ 隐形杀手”，它
对身体的损害不易被觉察，但人类十大死因中就有四 种疾病与其有 关。更可怕的是，血脂值过高还会引起中风、心血管 疾病、动脉粥样
硬化等一系列并发症。所以，除了致命以外，身患高 血脂还会让人们 的生活品质大打折扣。
想要战胜高血脂，必须进行合理的饮食控制，必 须知道吃什
么、怎么吃。《高血脂怎么吃》正是高血脂护理专家 张明根据自身多年的高血脂研究和 护理经验，根据患者的需要，对患者进行的详细指导
。《高血脂怎么吃》中先系统介 绍了关于高血脂的基本知识，又提出了防治高血脂的2 大营养攻略及
战胜高血脂的4大饮食技巧。接着，针对经常困扰患者 的一些常见食 疗问题予以解答，对一些错误的饮食观念予以澄清。
详细介绍了56种 可降脂食材和64道美味佳肴，让高血脂患者能够吃出 健康。
目录
第一章 认识高血脂的3个关键词关键词1：血脂什么是血脂血脂的来源血脂值判断高血脂血脂的控制标准血脂的检测方法如何控制血脂关键词2：高虹脂什么是高血脂高血脂是如何形成的高血脂的几种类型哪些人易得高血脂高血脂的主要症状“无症状”时期的自我识别高血脂的诊断标准高血脂的有效防治关键词3：胆固醇什么是胆固醇胆固醇的控制标准胆固醇不可过高也不可过低胆固醇的来源理想的总胆固醇水平第二章 防治高血脂的2大营养攻略攻略1：合理摄取3大营养成分，保持营养均衡脂肪蛋白质糖类攻略2：了解能有效降低血脂的16种微量元素膳食纤维维生素e维生素c维生素b2必需脂肪酸β—胡萝卜素烟碱酸纤维醇钾钙镁锌钒铜锰硒第三章 战胜高血脂的4大饮食技巧技巧1：了解饮食疗法对高血脂患者的重要性饮食疗法的重要性食疗的目标技巧2：了解常见食物的胆固醇和脂肪含量常见食物的胆固醇和脂肪含量表技巧3：高血脂病人的饮食原则要尽量控制糖的摄入量控制脂肪的摄入增加不饱和脂肪酸的摄入减少膳食中胆固醇的摄入应该多食豆类及豆制品多食含有降脂成分的食物技巧4：高血脂饮食禁忌高血脂患者饮食忌过咸高血脂患者饮食忌过甜高血脂患者饮食忌过酸高血脂患者饮食忌过辣高血脂患者饮食忌过鲜第四章 高血脂食疗的11个问题问题1 哪些烹调方法适用于高血脂病人问题2为什么要多吃绿色蔬菜问题3为什么吃鸡蛋会升高胆固醇问题4吃海鲜会引起血脂升高吗问题5高血脂患者吃瘦肉好不好问题6高血脂患者吃油该如何选择问题7植物性奶油比动物性奶油更健康吗问题8吸烟对血脂有什么影响问题9高血脂患者可以饮酒吗问题10高血脂病人可以喝豆浆吗问题11多吃维生素可以降血脂吗第五章 可降脂的56种食材可降脂的符物类玉米燕麦荞麦黑芝麻薏米绿豆红豆黄豆黑豆可降脂的蔬菜类黄瓜苦瓜冬瓜红薯土豆南瓜胡萝卜莴笋茄子洋葱辣椒韭菜莲藕魔芋空心菜菠菜西蓝花芹菜可降脂的菌菇类香菇黑木耳……第六章 64道为高血脂患者特制的美味佳肴
