作者：郑育龙
页数：280
出版社：福建科学技术出版社
出版日期：2013
ISBN：9787533541828
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书较为全面地收录了常见的各种食材，并介绍了各种食材的属性、保健作用、营养成分、宜食忌食人群等。表格是展示营养成分的平台，在这里，食物的各种成分含量一览无余。“养生关键词速查”部分也将食物含高蛋白或高脂肪等属性充分暴露。还有“饮食红绿灯”的温馨提醒，“基本信息show”中的知识链接。可以说，一书在手，即可饮食无忧
作者简介
郑育龙,国际东方营养药膳学会理事,中国营养学会会员,临床营养师,媒体、企业特邀营养顾问。
本书特色
《食物营养功效掌中查》解密常用食物档案,全方位解读食物的营养,让您对食物的“个性”一目了然。只有不再盲目地吃,才能更健康。
目录
水果、干果葡萄草莓桑葚柠檬柚子橙子金橘荔枝樱桃桃李子杏……蔬菜油菜菠菜大白菜芹菜生菜空心菜韭菜苋菜香菜香椿……谷物杂粮高粱小麦燕麦荞麦大米小米糯米黑米玉米薏米……肉禽蛋奶猪肉羊肉牛肉鸡肉鸭肉……水产鲫鱼鲤鱼草鱼鳝鱼胖头鱼鲶鱼鲈鱼带鱼黄鱼……附录食物属性速查表
节选
《食物营养功效掌中查》解密常用食物档案,全方位解读食物的营养,让您对食物的“个性”一目了然。只有不再盲目地吃,才能更健康。
