作者：徐克帅 著
出版社：华中科技大学出版社
出版日期：2025
ISBN：9787577200637
电子书格式：pdf/epub/txt
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内容简介
本教材是在新冠疫情对全球旅游业造成重大冲击，全球日益重视低碳绿色发展，以及我国日益强调通过创新和数字化赋能推动经济高质量发展的背景下写作的。全书分为四大部分，第一部分介绍管理和旅游管理核心概念，研究和实践的现状，以及未来的发展趋势，还特地介绍华人管理理论和实践的发展。第二部分为管理篇，除了介绍经典的管理理论及其具体应用外，分计划、组织、控制和领导四个章节介绍管理的核心要素，让学生对如何进行管理有全面的了解。第三部分为旅游管理篇，分别从行业整体管理（供应链、可持续性、韧性、技术和创新）、目的地管理、企业（人力资源）和游客管理这四个维度探讨如何开展旅游管理。第四部分为实践部分。尽管本课程主旨是向学生介绍管理和旅游管理的基本概念，让学生综合应用这些知识去分析旅游现象。但根据高职学生强调“做中学”的要求，本教材也安排了两个团队合作项目（期中和期末）。合作项目提供了项目的要求、实施过程、与项目相关的经典案例（设计）以及项目评价等内容，让学生通过项目操练，培育团队合作精神；在项目实施的过程中初步掌握团队管理和项目运营的技能和技巧。本教材适合高职旅游管理大类的学生选用。
作者简介
徐克帅，男，博士，宁波城市职业技术学院，主要研究方向为红色旅游、文化遗产旅游、乡村旅游。参与国家自然科学基金和国家社科基金4项，主持省部级和市厅级项目4项，参与《云南省加快建设面向西南开放重要桥头堡总体规划》等多个横向项目。在《旅游学刊》《人文地理》《经济地理》，以及《Annals of Tourism Research》《Sage Open》《Sustainability》等国内外期刊发表论文20余篇，在《旅游学刊》《SageOpen》等期刊担任匿名审稿专家。
本书特色
本书内容丰富，版式合理，呈现以下特点：（1）教材整体设计符合学生认知发展和综合素养形成的实际。在让学生对管理和旅游管理有一个全方位的初步认知后，教材从计划、组织、控制和领导四个核心要素讨论管理的过程，让学生熟悉管理的核心概念和经典实践。在此基础上，根据旅游业的特殊性（人地复合系统），从行业（供应链、可持续性、韧性、创新）、人（游客）、地（目的地）、企业（人力资源）等维度分析了如何对旅游业的某一领域进行有效的管理。教材贯彻“知行合一”的理念，围绕两个项目，提供了如何将理念贯彻到具体的管理实践的操作流程。（2）方便教师采用混合式（翻转）教学形式。本课程已经建立了课程网站（慕课），提供包括教材讲义、PPT、课程视频、练习、试卷、相关视频、各种相关文档（论文、教材、专著、网站链接等），与实体教材相配套，形成了完整的学习生态系统，满足个性化和多样性学习需求，同时提升低碳环保的使用效果。（3）提供多个教学案例，类型丰富，富有启发性，有助于基础理论教学。（4）图文并茂，体例生动活泼、易于启发式教学，避免了一般基础理论书籍内容枯燥、教学困难的问题。
