作者：刘新中，崔国辉主编
页数：326
出版社：中国农业出版社
出版日期：2012
ISBN：9787109174320
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
农业部渔业局和中国水产科学研究院编著的《水产品中有毒有害物质残留检测操作手册》内容介绍：随着我国经济社会的快速发展和人民生活水平的提高，广大人民群众对水产品质量安全水平的期望越来越高，各级领导对水产品质量安全管理工作的要求越来越高。由于影响水产品质量安全的因素具有广域性、多因性、引致性特征，加之水产品质量安全监管体系建设起步晚、基础差、投入少，当前水产品质量安全风险隐患仍不容忽视。面对新形势、新任务，各级渔业主管部门要进一步深化认识，坚定信心，从对人民群众健康高度负责，推动现代渔业建设，维护社会和谐稳定，树立我国水产品良好国际形象和提高执政能力的高度，全面加强工作，努力把我国水产品质量安全水平提高到一个更高层次。
目录
序
前言
第一章 水产品中药物残留检测技术概述
第二章 检测实验室管理要点
第一节 检测实验室日常管理
第二节 实验室检验方法验证程序
第三节 水产品药物残留监测实验室质量控制
第四节 检验报告的编制
第三章 水产品抽样
第一节 水产品抽样方法
第二节 水产苗种违禁药物抽检技术规范
第四章 抗生素类药物检测操作规程
第一节 氯霉素类
水产品中氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素残留量的测定——气相色谱法
水产品中氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素残留量的测定——气相色谱—质谱法—水产品中氯霉素残留量的测定——气相色谱法
前言
第一章 水产品中药物残留检测技术概述
第二章 检测实验室管理要点
第一节 检测实验室日常管理
第二节 实验室检验方法验证程序
第三节 水产品药物残留监测实验室质量控制
第四节 检验报告的编制
第三章 水产品抽样
第一节 水产品抽样方法
第二节 水产苗种违禁药物抽检技术规范
第四章 抗生素类药物检测操作规程
第一节 氯霉素类
水产品中氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素残留量的测定——气相色谱法
水产品中氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素残留量的测定——气相色谱—质谱法—水产品中氯霉素残留量的测定——气相色谱法
