作者：杨华峰
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2024
ISBN：9787518451524
电子书格式：pdf/epub/txt
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内容简介
《焉耆盆地 美酒故里》是关于焉耆盆地葡萄酒产区的全方位介绍。全书由“古而有之美酒之地”“这里的葡萄这里的琼浆”“焉耆风土叫天地人”“这里的产区这里的酒庄”和“焉耆美酒与天下美食”五章组成，分别介绍了焉耆盆地葡萄酒的历史及近代发展历程与规划、主栽酿酒葡萄品种及葡萄酒酿造技法与产品风格、焉耆盆地产区的风土密码、焉耆盆地产区的小产区及酒庄分布以及焉耆盆地葡萄酒与美食的搭配。同时，本书还以附录的形式介绍了葡萄酒品鉴与侍酒的基本技法、焉耆盆地产区酒庄及自然与人文旅游景点。《焉耆盆地 美酒故里》通过优美的图片和朴实的文字，让读者在了解产区独特的地理位置与地形地貌的同时，理解焉耆盆地产区独特的风土及成因，感受独特的地域文化对葡萄酒产业的影响，这既是一本介绍焉耆盆地葡萄酒产区、熟悉焉耆盆地葡萄酒产品以及提升葡萄酒品饮能力的科普读物，又是一本推介焉耆盆地美酒、美食、美景与人文的休闲读物。
作者简介
杨华峰，新疆乡都酒业有限公司总工。
1988.9～1992.7 北京工商大学生物化学工程，工学学士；
2000.8～2004.5 新疆新天国际葡萄酒业有限公司 技术总监；
2004.6～2013.5 云南太阳魂酒业有限公司 总经理；
2011.09~2017.07华南理工大学食品科学与工程学院，博士研究生；
2013.8至今，新疆乡都酒业有限公司总工。
本书特色
《焉耆盆地 美酒故里》的主要内容包括产区概况、产区历史、产区酿酒葡萄品种、产区酿造技术工艺、产区主要酒庄及明星产品、产区的自然风光以及美食文化、餐酒搭配等内容。本书中图片优美，内容详细，通俗易懂的同时又具有极高的专业性，既是一本科普读物，也是一本休闲读物。
