作者：任敏 著
出版社：华中科技大学出版社
出版日期：2025
ISBN：9787577212401
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内容简介
中国茶文化博大精深，是中国优秀传统文化的重要一脉。在中国五千多年的历史进程和广袤的地域中，滋生出了无数分支的茶文化，这些包罗万象的不同茶类、不同地域、不同背景的茶叶发展过程组成了博大精深的中国茶文化。各地不同的背景、地理位置等造就了各具特色的茶文化类型。本书从中国茶文化溯源中研究南路边茶的历史发展过程与现状。本书共有两个篇章，即中国茶文化溯源和在中国茶文化进程中的南路边茶。第一篇从历史沿革、发展脉络、中国茶文化精神内涵、中国茶文化表现形式四个方面回溯中国茶文化概况；第二篇从历史沿革、健康作用与文化意义、南路边茶的现状、贸易与流通、制作工艺、饮茶方式六个方面对中国的南路边茶进行分析与研究。
作者简介
任敏，副教授，雅安职业技术学院经济与管理学院院长、蒙顶山茶产业学院院长、学术与技术带头人、茶文化与产业服务工作室负责人、茶文化与产业服务研究中心负责人，第一职业院校文化素质教育指导委员会委员；高级茶艺技师（一级）、高级评茶师（一级），最茶艺技能大赛高级裁判员，制茶师高级考评员；被四川省藏茶产业工程技术研究中心聘请为雅安市雨城区藏茶产业现代农业园区专家工作站专家团专家；被雅安市名山区人民政府聘请为政府茶产业专家咨询团成员；被雅安市名山区聘为“女科技工作者服务站”专家。先后发表《雅安市作为川藏茶马古道起点的历史地位及现实意义研究》等茶学学术论文20余篇，负责和参与《基于茶艺师竞赛项目训练方案研究》等各项研究课题30余项，开展“‘蒙顶山茶’大讲堂”“产业学院服务地方产业案例”等学术讲座，带领师生组织承办“蒙顶山杯”第七届中国黄茶斗茶大赛、中国百茶宴等茶事活动近百项；编创指导的茶艺作品先后获得最、省级各类奖项10余项；受邀担任最、省级、市级各类职业竞赛裁判、专家30余项；专业学生先后前往法国、摩洛哥、泰国、日本等国开展中华茶艺展示活动。
本书特色
读者从全面了解与理解中国茶文化溯源与历史脉络为切入点，深入探究南路边茶的历史背景、文化意义、贸易与流通等三个方面认识南路边茶，最后通过对南路边茶的现状与发展研究表述深化南路边茶现状与未来。适用人群为：茶学、茶文化、茶艺、茶叶加工等专业人员；茶文化与茶产业相关行业从业人员；学术研究人员；非物质文化遗产保护工作者；旅游和文化产业规划者；教育工作者；国际文化交流人士；收藏家和投资者；茶文化与茶叶爱好者；一般大众读者。
