作者：黄红军，贾斌著
页数：203
出版社：四川人民出版社
出版日期：2024
ISBN：9787220133541
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内容简介
本书是巴蜀造物丛书之一, 全书以实地调查、采访素材作为依据, 结合相关史料, 以图文并茂的方式向读者呈现雅安南路边茶的独特制作技艺, 既见证了南路边茶的历史文化积淀, 又探寻了南路边茶技艺的振新发展之路。书稿内容包含了对茶的起源、南路边茶的起源和发展、南路边茶的制茶技艺以及茶文化的叙述, 其中, 重点介绍了南路边茶的制茶技艺, 阐明南路边茶制作技艺作为国家第二批非物质文化遗产技艺, 具有非常厚重的历史文化底蕴和传承价值。
作者简介
黄红军，四川省民间文艺家协会副主席、研究馆员，长期从事民间文化的普查、搜集、整理和编纂出版工作。
贾斌，中国民间文艺家协会会员，收集撰写的多篇故事、歌谣收入《中国民间故事集成》《中国民间歌谣集成》等。
目录
一、茶与四川茶
(一)茶叶天生是味药
(二)好山好水出好茶
(三)千年茶乡寻茶根
(四)武阳买茶成都烹
二、蒙顶山茶和南路边茶
(一)川茶入边从传说走向现实
(二)蒙山是南路边茶的大本营
(三)边茶与藏茶的同与不同
(四)探寻曾经的茶马古道
贰 茶艺天工——边茶技艺传千载
一、承前启后——从《茶经》看古今制茶技艺的传承
二、顺应天时——原材料采摘有规矩
三、各显神通
-制作传统边茶的主要用具
四、天人共造——核心技艺永流传
(一)边茶初制，工艺不粗
(二)复制整理，标准严格不马虎
(三)拼配成型，边茶精制有秘诀
五、继往开来——走向未来的南路边茶
(一)边茶无边，香飘世界
(二)古道新生，风光无限
叁 茶语人生——茶乡茶人茶故事
一、曾经的种茶、制茶和背茶人
(一)蒙山种茶第一人吴理真
(二)默默无闻的千年茶工
(三)活成了雕塑的古道背夫
二、雅安的茶号和康定的锅庄
(一)红红火火的雅安茶庄
(二)熙来攘往的康定锅庄
三、心中有梦的边茶传承人
(一)用心做好茶的甘玉祥
(二)一个医生的边茶传承路
(三)精益求精的匠心茶人卫国
(四)国茶工匠梅树华
后记
