吃得明白活得健康-不可不吃的200仲家常食物

作者：殷鸿.张慧萍

页数：270

出版社：湖南科学技术出版社

出版日期：2012

ISBN：9787535773579

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

    
殷鸿、张惠萍主编的《吃得明白，活得健康——不可不吃的200种家常食物》既是一本普及实用的家庭读物，又是一本广大医护人员的临床参考书。
《吃得明白，活得健康——不可不吃的200种家常食物》由两部分组成，第一部分为概述，主要介绍食物的性能、作用、配伍禁忌等。第二部分介绍常用食物的功效，每种食物均按异名、营养成分、功效、适用人群、适用量、食用注意等进行介绍。另附常用食物所含热量表及热量相关知识，供参考使用。

作者简介

殷鸿，男，1956年生，主籍扬州，中医世家第六代传人，承家业，出科班，行医38载。主任医师，南京中医药大学临床教授、江苏省中医学会肝病学会常务委员、《中华中西医杂志》常务编委、南京医科大学研究生学位论文答辩委员会委员、扬州市中医巡讲团专家组成员，曾历任高邮市中医院内科主任、扬州市中医院门诊部主任、中医养生保健部主任等职。 张惠萍，女，1962年出生，江苏靖江市人，1982年毕业于南京中医学院附院卫校中医护理专业。目前为江苏省扬州市中医院护理部主任、副主任护师、南京中医药大学副教授、江苏省中医药学会中医护理专业委员会副主任委员。30年来一直从事中医护理与管理，积累了一定的护理经验，合著的《中医护理手册》、《中医护士必读》、《中医护理健康教育》等书籍均在国内出版发行，在省级以上杂志发表学术论文10余篇。

本书特色

    
生姜、豆豉可以预防感冒；绿豆汤可以防治中暑；大蒜能杀菌和抑制病毒，可以防治呼吸道感染和肠道传染病等；生山楂、燕麦能够降低血脂，故可预防动脉硬化。
鸡汤可用于虚劳；当归羊肉汤可用于产后血虚；猪骨髓用于补脑益智。
花生能健脾和胃。滋养调气。营养不良、乳汁缺乏皆可用以补虚益气；黑芝麻有补血、生津、润肠、乌发的作用；银耳有益气生津的作用。可用于脾肺两虚、津亏阴虚体弱之人。
最常见的食物，蕴含着最朴素的功效！打开殷鸿、张惠萍主编的《吃得明白，活得健康——不可不吃的200种家常食物》，您将了解更多……

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