作者：刘晓芬
出版社：旅游教育出版社
出版日期：2024
ISBN：9787563746613
电子书格式：pdf/epub/txt
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内容简介
经过改革开放40多年的发展，我国的综合国力和人民群众的生活水平有了显著提升。2023年，我国已经形成约60亿人次的国内外旅游市场规模。旅游的兴盛推动着酒店产业发展，旅游酒店已不仅是提供住宿的场所，更是服务、体验和文化的提供者。
目录
单元一饭店概论任务一饭店简介任务二酒店集团概述 单元二前厅服务基本技能实训任务一客房预订任务二前台接待任务三礼宾服务任务四服务中心任务五客人投诉的处理 单元三客房清洁保养实训任务一空房卫生清扫任务二住客房卫生清扫单元一饭店概论
任务一饭店简介
任务二酒店集团概述
任务一饭店简介
任务二酒店集团概述
单元二
前厅服务基本技能实训
任务一客房预订
任务二前台接待
任务三礼宾服务
任务四服务中心
任务五客人投诉的处理
单元三
客房清洁保养实训
任务一空房卫生清扫
任务二住客房卫生清扫
任务三走客房卫生清扫
单元四公共区域(PA)服务基本技能实训
任务一地毯保养
任务二地面的抛光和打蜡
任务三不同材质制品的清洁保养
任务四清洁公用洗手间
单元五
楼层对客服务实训
任务一迎送客人服务
任务二客人遗留物品的处理
任务三会客服务
任务四
生活服务
单元六
餐厅服务基本技能实训
任务一托盘
任务二餐巾折花
任务三斟酒
任务四铺台布
任务五摆台
任务六上菜与分菜
单元七
中餐厅服务实训.
任务一预订服务
任务二零点餐服务任务三宴会服务
任务四团体包餐服务
单元八西餐厅服务实训
任务一西餐零点餐服务
任务二西餐宴会服务
任务三
自助餐服务
Unit9 English For Hospitality
Task One English For Front Office
Task Two English For Housekeeping
Department
Task Three English For Food And Beverage
Department
单元十
饭店员工职业素质养成
参考答案
参考文献
