作者：于康等编著
页数：161
出版社：中国协和医科大学出版社
出版日期：2012
ISBN：9787811367355
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内容简介
可以说，良好的营养状况是达到并维持合理免疫力的必要条件，而充分了解合理膳食和营养素的基本概念，建立良好的生活方式，则成为实现良好的营养状况的必经之路。于康、刘燕萍、项艾、傅泽宇、李冉编著的这本《调节免疫的饮食解决方案(修订版)》正是基于这一主旨，以营养与免疫为主线，全面阐述合理饮食和健康的关系，即从一个高层面的、宏观的角度理解合理免疫和健康的概念。我们有理由相信，只要广大读者在这本书所阐述的基本原理的基础上，结合自身的特点，建立并维持一个良好的免疫状态，进而达到并维持一个良好的健康状态就不是一件难事。
作者简介
于康，北京协和医院临床营养科，主任医师、教授 北京电视台 《养生堂》 《身边》 栏目 中央电视台《健康之路》 栏目 河北电视台《读书》栏目特约专家 《中华临床营养杂志》副主编 卫生部营养标准委员会委员 中华预防医学会肠外肠内营养学分会委员 中华预防医学会健康评估与控制专业委员会委员 中国医师协会健康管理及健康保险专业委员会常务委员 多年来从事临床营养支持、治疗与学术研究工作，擅长营养风险筛查、营养评定以及糖尿病、肾脏病、痛风症，外科手术，妊娠糖尿病等各类疾病的营养治疗和肠内营养支持 先后获得日本外科代谢和营养学会青年研究奖、中国营养学会肠外及肠内营养研究成果奖、北京协和医院优秀论文奖、中国协和医科大学优秀教师奖、中国疾病预防控制中心全民健身活动优秀工作者奖、北京市东城区健康促进工作者奖等。
本书特色
可以说，良好的营养状况是达到并维持合理免疫力的必要条件，而充分了解合理膳食和营养素的基本概念，建立良好的生活方式，则成为实现良好的营养状况的必经之路。
于康、刘燕萍、项艾、傅泽宇、李冉编著的这本《调节免疫的饮食解决方案(修订版)》正是基于这一主旨，以营养与免疫为主线，全面阐述合理饮食和健康的关系，即从一个高层面的、宏观的角度理解合理免疫和健康的概念。我们有理由相信，只要广大读者在这本书所阐述的基本原理的基础上，结合自身的特点，建立并维持一个良好的免疫状态，进而达到并维持一个良好的健康状态就不是一件难事。
