纳豆与心脑血管疾病纳豆大健康的奥秘

第一章 心脑血管疾病／1第一节 当前心脑血管疾病概况一、全世界每年死于心脑血管疾病者达1200万二、我国每10秒就有一人死于心脑血管疾病三、我国每年心脑血管医疗费用1300亿元第二节 不健康的生活方式导致心脑血管病高发一、我国心血管病危险因素的流行二、导致心脑血管疾病的主要不健康的生活习惯第二章 心脑血管疾病概述／7一、什么是心脑血管疾病二、心脑血管疾病的形成及症状第一节 心脑血管疾病对人体的危害一、心脑血管疾病所带来的危害二、心脑血管疾病的特点第二节 心脑血管疾病的发病原理及根源一、血栓和血管硬化是导致心脑血管疾病的直接杀手二、血液垃圾是形成血栓和血管硬化的直接原因第三节 心脑血管疾病的常规治疗方式一、治疗方式二、常见治疗手段的优缺点三、心脑血管保健食品的使用第四节 心脑血管疾病的日常保健及预防第三章 人类健康的新希望――纳豆／30第一节 神奇的溶栓物质――纳豆激酶一、纳豆激酶的发现二、什么是纳豆激酶三、纳豆激酶分子量与溶栓效果第二节 纳豆激酶与传统溶栓物质之比较一、纳豆激酶与传统溶栓物质之比较二、纳豆激酶溶栓效果相关实验第三节 纳豆激酶的优点与缺点第四章 纳豆与纳豆激酶／43第一节 纳豆激酶溶解血栓的能力卓越一、纳豆激酶的溶栓效果二、在临床使用比传统血栓溶剂疗效更好三、纳豆激酶特殊的分子结构决定了它强劲的溶栓能力四、可口服给药的溶栓剂――纳豆激酶第二节 纳豆的适用性更广一、纳豆的营养价值二、纳豆的生理功效三、纳豆对引发心脑血管疾病的多种基础疾病有良好的治疗效果第三节 纳豆激酶与维生素K2一、什么是维生素K2？二、维生素K，在人体内的作用、功效第四节 纳豆与纳豆激酶的辩证关系第五节 人体血液纤溶系统和凝血系统的平衡第五章 纳豆对多种疾病的防治效果／65一、大豆――“田地里的肉”二、纳豆黏液与优质蛋白质的秘密三、纳豆黏丝的秘密第一节 常吃纳豆能预防、干预癌症一、癌症的由来二、纳豆菌能杀死癌细胞三、活性氧是引发癌症的导火线四、活性氧使脂质发生过酸化反应五、纳豆能将活性氧无毒化六、纳豆在漫长的历史中培养出耐活性氧的特质七、纳豆中含有的皂苷具有抗癌作用八、纳豆中含有的异黄酮能预防乳腺癌和前列腺癌第二节 用纳豆的健康好处一、赶走骨质疏松二、强大的抗菌作用三、控制便秘四、最优健脑食品五、除去饮酒的害处六、精力增强营养品第六章 纳豆沿革史／83第一节 纳豆的本源、发展和现状一、纳豆起源于中国二、纳豆在日本蓬勃发展三、纳豆在台湾得以壮大第二节 纳豆的生产工艺一、食品级新鲜纳豆二、粗加工纳豆粉三、精提取纳豆制剂附录1 人工血栓平板溶栓试验基本流程／100附录2 新型溶栓剂――纳豆激酶／102附录3 保健食品、特膳食品的对比／111一、什么是保健品二、什么是保健食品三、什么是特膳食品四、特膳食品与保健食品的相同及差异五、健康产品实行特善食品和保健食品双标准的意义参考文献／119