慢性肾脏病饮食营养黄金法则

作者：刘燕萍等编

页数：100

出版社：金盾出版社

出版日期：2012

ISBN：9787508275987

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内容简介

　　本书详细介绍了慢性肾脏病患者的营养治疗黄金九法则、营养误区九则、食物选择九则，并推荐九日食谱（包括食物内容、食谱举例、菜肴制作、食谱解读、推荐理由、注意事项）。其内容通俗易懂，科学实用，适合慢性肾脏病患者及家属阅读参考。

作者简介

王陇德，中国工程院院士，卫生部原副部长，中华预防医学会会长。现担任第十一届全国人大常委、卫生部“健康中国2020战略研究组”首席专家、卫生部疾病预防控制专家委员会主任委员、浙江大学公共卫生学院院长等职。长期在公共卫生领域从事行政管理、流行病学和公众健康促进专业研究工作，在《中华医学杂志》等国内外学术期刊发表论文100余篇，主编多部专著。曾获国家科技进步二等奖、联合国艾滋病规划署颁发的“应对艾滋病杰出领导和持续贡献”奖及世界卫生组织颁发的结核病控制“高川”奖。为提高国民健康水平，他陆续发表了“中国人需要一场

本书特色

刘燕萍、陈伟编著的《慢性肾脏病饮食营养黄金法则》针对这些忍受着疾病痛苦的患者，作者尝试着从他们的角度出发，尽可能将食物大众化、烹调简单化，同时符合医生对疾病的要求，让膳食中的能量充足，蛋白质既能满足身体需要又不会过度增加肾脏的负担，而达到增强体质，保护肾脏的作用。

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