用筷子夹出来美味-日餐.中餐礼仪

作者：陈弘美

页数：146

出版社：生活.读书.新知三联书店

出版日期：2012

ISBN：9787108039828

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内容简介

　　你是这样吃日本料理的吗？
　　一边吃鳗鱼饭一边配生鱼片，生鱼片配萝卜丝一起吃；
　　吃完味噌汤之后吃天妇罗；
　　吃寿司时，先吃紫菜卷，之后才吃鲈鱼片；
　　这样的吃法，你尝不到日式料理的真正美味。　　
　　日式料理中，不仅餐具种类多，摆盘也有一定的道理，而先吃哪一道食物，也都有规定。
　　和中餐一样都是用筷子，如何正确吃会席料理、怀石料理？
　　上榻榻米时怎么脱鞋？正确的坐姿是什么样的？主位怎么分？
　　汤碗怎么拿？被芥末呛到怎么办？要不要把芥末拌到酱油里？
　　生鱼片、寿司、烤鱼、土瓶、鳗鱼饭、天妇罗、凉面、鸟烧、河豚怎么吃？

作者简介

陈弘美，生于台北。曾任职日本电视公司，在职期间，与欧洲传统知名礼仪学校一一位于维也纳的Elmayer策划东京分校，并着手编辑社交礼仪教学课程。著有《一流社会人的国际礼仪》、《用刀叉吃出高雅一一西餐礼仪》、《用筷子吃出美味一一日餐、中餐礼仪》；撰写专栏“礼仪小百科”。

本书特色

欧洲有句话说：和你吃一次饭，就看得出你母亲的脸。日本有句话说：从拿筷子的样子，就知道你的出身。了解日餐礼仪，才能更好地享受日本料理，深层感受日本文化和美学。

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