吴门食物辑要

作者：黄菲，俞红主编

页数：241页

出版社：苏州大学出版社

出版日期：2024

ISBN：9787567248786

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内容简介

《食物辑要》中每一味食物均有四气五味、脏腑归经的描述，以及食用、药用价值，同食桕忌等内容，实为药食同源的详细释义和饮食指导佳作，也是对临床用药期食物禁忌安全的全面指导。本书从现代萤养学和中医学角度解读《食物辑要》中的部分食物，将食物的营养成分、食用功效，以及性味、归经、主治等进行具体分析，并且举例部分药膳，以指导读者选用制作。本书是吴门医派古代医家和现代医生对食物不同角度的解读，穿越了古今，赋予了食物不同的意义，留下了时间的烙印，体现了舌尖上的中医魅力。

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