作者：范志红
页数：239
出版社：吉林科学技术出版社
出版日期：2012
ISBN：9787538452235
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
主妇是家里的ceo，家人的健康都在她的掌握之中，什么样的家庭主妇才算得上精明？一定要会买优质的食物，会搭配营养的一日三餐，会健康的烹饪方法和处理剩菜饭的小技巧。如果你觉得自己距离这个目标还差那么一点点，就快来学学范志红编著的《范志红餐桌上的营养智慧》吧！
作者简介
范志红，女，1966年12月生。汉族。
中国农业大学食品科学与营养工程学院，营养与食品安全系，食物营养研究室副教授，食品科学博士。主要研究方向为烹饪营养、食物营养健康价值及营养因素在食物选择中的影响，发表论文42篇。讲授课程包括“食品化学”、“应用营养学”、“营养学研究进展”等5门。
学会资格：中国营养学会理事，营养科普工作委员会委员；中国健康教育协会理事；中国食品科技协会高级会员，营养支持委员会理事；中国烹饪协会美食营养委员会副秘书长。
社会活动：卫生部、中央文明办健康社区行巡讲活动特聘专家，国家机关健康大讲堂讲师团专家，奥运大讲堂荣
本书特色
主妇是家里的CEO，家人的健康都在她的掌握之中，什么样的家庭主妇才算得上精明？一定要会买优质的食物，会搭配营养的一日三餐，会健康的烹饪方法和处理剩菜饭的小技巧。如果你觉得自己距离这个目标还差那么一点点，就快来学学范志红编著的《范志红餐桌上的营养智慧》吧！
目录
part1 做个精明的食品选购者
买不好就吃不好
1.你会买错食品吗
2.超市购物实战：日常食品的购物指南
（1）面包——选购面包的3大要点
（2）面食类——选购面食要注意的4大方面
（3）稻米类——5大要点，安全选购好大米
（4）速冻食品类——2大要点，看懂速冻食品
（5）麦片类和糊粉类——5点注意事项，吃得更健康
（6）蔬菜类——3招教你买对蔬菜
（7）肉类食品——放心买肉的3大要点
（8）蛋类食品——新鲜蛋、柴鸡蛋、品牌鸡蛋选哪个
（9）奶类食品——3招教你识别奶与乳饮料
（10）豆腐类产品——教你3招买豆腐的智慧
（11）巧克力产品——4招选好巧克力食品
（12）甜食——吃还是不吃
（13）无糖食品——真的无糖吗
3.修炼明辨食品标签的火眼金睛
（1）读懂食品标签——别忽视标签上的食品信息
（2）超市购物实战篇——一目了然，认识5大类食品
主妇支招：关于食用油标签的关键字
4.与食品添加剂和平共处
（1）疏
