自家卤

作者：典尚文化工作室编著

页数：176

出版社：成都时代出版社

出版日期：2011

ISBN：9787546404097

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

　　本书分章节详细地介绍卤菜的概念特点、卤汁的制作、卤汁配制须掌握的要点难点及一百多款精品菜例等。文字深入浅出，益于学习和掌握。相信此书能成为广大厨艺爱好者的良师益友，居家卤菜不用愁。

本书特色

　　120款精品卤菜
　　120个卤味知识
　　120条营养提示

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