作者：[日]安倍夜郎
页数：128
出版社：文化发展出版社
出版日期：2023
ISBN：9787514236941
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
结束了忙碌的一天，《深夜食堂》的爱好者们，是否也想在自家轻轻松松享受漫画和剧中的美食呢？在《自家的深夜食堂》里，四位日本人气烹饪专家贴心为你整理了来自《深夜食堂》的75道美食食谱，让你的自家厨房摇身一变成为正宗“深夜食堂”，烹制剧中专属的温暖味道。这里有只需5分钟就能快速出锅的精选菜品；肚子咕咕叫时让你大饱口福的料理；身体不适时让人身心都暖和起来的治愈系菜肴；想小酌一杯时的简单下酒菜；还有节食中饱餐一顿也不会发胖的晚餐……让我们跟着《深夜食堂》的指定食谱，一起动起手来吧！说不定，您自家才是最舒适惬意的“深夜食堂”呢。
作者简介
安倍夜郎，县中村市（现四万十市）。就读于早稻田大学，毕业后就职于 CM 制作公司。2003 年以《山本掏耳店》获得“小学馆新人漫画奖”，从此成为职业漫画家。代表作《深夜食堂》获得 2010 年第 55 届（平成 21 年）“小学馆漫画奖”，同时获得第 39 届“日本漫画家协会奖”。 坂田阿希子，积累了法式点心店和法国餐厅双重经验的独立工作者。烹饪教室“studio SPOON”的主持人。著有《番茄之书》《土豆之书》《杂烩饭和焗饭》《不会太甜的美味点心》等众多书籍。 小堀纪代美，在东京富谷的咖啡厅“LIKE LIKE KITCHEN”担任厨师兼店主至 2012 年，现在作为料理家在杂志上很活
跃。著有《水果沙拉和甜点 ：更美味的组合》《预约不上的烹饪教室 ： LIKE LIKE KITCHEN 的美味配方》等书。 徒然花子，热爱美食、美酒和旅行的编辑。在 Instagram（@turehana1）和推特上的美食文章很受欢迎，拥有众多粉丝。著有《独身女性的夜宵小菜》《徒然花子的佐料下酒菜帖》《徒然花子的油炸天堂》《请来徒然花子的家庭派对！》《徒然花子的自家便当》《徒然花子的馋猫厨房》等书。 重信初江，烹饪专家。从服部营养专业学校厨师专业毕业后，在织田厨师专业学校从事助教工作，并担任了烹饪专家夏梅美智子老师的助理，后来开始独立工作。除了上电视烹饪节目之外，也在杂志、广告等方面积极活动。著有《这样才对！传统小菜100 道》《小碟下酒菜》等书。
本书特色
☆ 漫画《深夜食堂》官方指定食谱！让你家的厨房摇身一变，成为正宗的“深夜食堂”
☆ 四位日本人气烹饪专家掌勺，为你贴心整理日剧中75道甄选菜品详细做法
☆ 精美大图，裸脊装帧，可180°展开，直观呈现治愈系美食诱惑！
目录
加盐拍松的鲣鱼肉
炸火腿
黏黏菜～异域风味～
那不勒斯乌冬面
奶酪泡菜炒猪肉～韩式奶酪“铁板鸡”风味～
炒腌牛肉
梅肉拌黄瓜/味噌黄瓜
阳荷肉卷
番茄炒蛋
猫饭
附录1 再忙也能马上吃到饭！食物的储存方法
第二章 绝品！ 肚子饿的时候，让人大饱囗福的菜肴(烹饪/坂田阿希子）
炸牛排
煎饺～炒鸡蛋和黄瓜入馅～
蛋包饭
土豆炖肉
中华凉面
蟹肉奶油可乐饼
番茄酱
玉米烙
南蛮鸡
俄式酸奶炖牛肉
黄油饭
虾仁烩饭
炸鸡块
合理安排 炸鸡亲子盖饭
炸土豆条
能量猪肉盖饭
附录2 分享自家的深夜食堂！拍照好看的诀窍
第三章 身心都暖暖的！ 疲惫时候的治愈系菜肴（烹饪/小堀纪代美）
夏季猪肉味噌汤/冬季猪肉味噌汤
干拌馄饨
蚬贝汤～异域风味汤～
麻酱蘸乌冬
苦瓜什锦小炒
奶油炖菜
紫菜芥末茶泡饭
终极土豆沙拉
茶碗蒸/鸡蛋羹石莼馅泡菜豆腐锅
鸡肉丸酱油挂面
韭菜炒蛋
酒蒸香草蛤蜊和柠檬奶油
附录3 分享自家深夜食堂！哪些餐具更上镜
第四章 今晚小酌一杯！ 想喝一杯时的简单下酒菜（烹饪/徒然花子）
辣黄油玉米/鳕鱼子奶油土豆
柠檬金枪鱼洋葱丝/山椒风味洋葱圈
小沙丁鱼葱花煎蛋块/土耳其风味炒蛋/蚝油煮蛋
菠菜拌酸奶
大阪烧
炸章鱼配牛油果～海边风味～/柚子胡椒黄油风味鱿鱼圈炒芦笋
俾斯麦风马铃薯培根
香菜炸猪排
小葱味噌风味奶酪炸鸡排
香草面包糠烤带骨鸡腿
厚切火腿排～咕嘟咕嘟苹果酱汁～
意式蒜香风味炒西葫芦薄片/柴渍腌菜配姜味奶酪蘸酱
莳萝奶酪焗凤尾鱼/韩式苦椒酱煎长山药
第五章 无论是深夜还是节食中！ 饱餐一顿也不会发胖的晚餐（烹饪/重信初江）
关东煮
酸白菜猪肉火锅
麻婆茄子
汤豆腐
棒棒鸡
超辣意式蒜香魔芋
肉末豆腐
油炸豆腐纳豆包加奶酪
多彩猪肉卷
章鱼牛油果拌泡菜
铝箔纸烤鲑鱼佐杂菌
索引
