作者：卫生部政策法规司
页数：563
出版社：中国标准出版社
出版日期：2011
ISBN：9787506664011
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内容简介
食品安全标准是强制执行的标准。《中华人民共和国食品安全法》第二十一条第一款规定：“食品安全国家标准由国务院卫生行政部门负责制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。”第二十二条第一款规定：“国务院卫生行政部门应当对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合，统一公布为食品安全国家标准。”本书汇编了2010年清理整合并公布的食品安全国家标准165项，分为上、下两册。上册包括95项食品添加剂标准，下册包括生乳等产品标准、农药残留标准和检验方法标准70项。
目录
gb 4789.1－2010食品微生物学检验总则
gb 4789.2－2010食品微生物学检验菌落总数测定
gb 4789.3－2010食品微生物学检验大肠菌群计数
gb 4789.4－2010食品微生物学检验沙门氏菌检验
gb 4789.10－2010食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
gb 4789.15－2010食品微生物学检验霉菌和酵母计数
gb 4789.18－2010食品微生物学检验乳与乳制品检验
gb 4789.30－2010食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验
gb 4789.35－2010食品微生物学检验乳酸菌检验
gb 4789.40－2010食品微生物学检验阪崎肠杆菌检验
gb 5009.3－2010食品中水分的测定
gb 5009.4－2010食品中灰分的测定
gb 5009.5－2010食品中蛋白质的测定
gb 5009.12－2010食品中铅的测定
gb 5009.24－2010食品中黄曲霉毒素m1和b1的测定
gb 4789.2－2010食品微生物学检验菌落总数测定
gb 4789.3－2010食品微生物学检验大肠菌群计数
gb 4789.4－2010食品微生物学检验沙门氏菌检验
gb 4789.10－2010食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
gb 4789.15－2010食品微生物学检验霉菌和酵母计数
gb 4789.18－2010食品微生物学检验乳与乳制品检验
gb 4789.30－2010食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验
gb 4789.35－2010食品微生物学检验乳酸菌检验
gb 4789.40－2010食品微生物学检验阪崎肠杆菌检验
gb 5009.3－2010食品中水分的测定
gb 5009.4－2010食品中灰分的测定
gb 5009.5－2010食品中蛋白质的测定
gb 5009.12－2010食品中铅的测定
gb 5009.24－2010食品中黄曲霉毒素m1和b1的测定
