作者：魏荣宝 编著
页数：247
出版社：国防工业出版社
出版日期：2011
ISBN：9787118074437
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
《化学与生活》从现实生活中的衣、食、住、行等诸多与化学相关的问题入手，着重介绍了化学在整个社会发展中不可替代的地位和作用，化学与生活的相关知识和密切关系，并从化学的视角来解释生活中最常见的现象。全书共分9章，其中包括食品与健康、化学能源、生活环境、生活申的高分子材料等。还列举了生活中的化学小常识、有趣的故事、深刻的启迪等内容，寓教于乐、通俗易懂。《化学与生活》适合作为高等学校非化学专业开设的化学知识普及教材，也适合作为高中“化学与生活”选修课程的教学参考书。
目录
第1章 人体需要的营养
1.1 碳水化合物（糖）
1.1.1 糖的分类、结构
1.1.2 糖的性质
1.1.3 糖的来源
1.1.4 糖在体内的降解
1.1.5 糖尿病的起囚和治疗
1.2 油脂
1.2.1 油脂的结构
1.2.2 油脂的性质
1.2.3 油脂的加1
1.2.4 油脂的生理作用
1.2.5 dha藻油
1.2.6 绿色保健食品——橄榄油
1.2.7 反式烯酸的危害
1.1 碳水化合物（糖）
1.1.1 糖的分类、结构
1.1.2 糖的性质
1.1.3 糖的来源
1.1.4 糖在体内的降解
1.1.5 糖尿病的起囚和治疗
1.2 油脂
1.2.1 油脂的结构
1.2.2 油脂的性质
1.2.3 油脂的加1
1.2.4 油脂的生理作用
1.2.5 dha藻油
1.2.6 绿色保健食品——橄榄油
1.2.7 反式烯酸的危害
