作者：陈旭主编
页数：108
出版社：科学出版社
出版日期：2011
ISBN：9787030321077
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
《生物化学》由陈旭主编，以修订的教学大纲和计划为指导原则，围绕着“以服务为宗旨，以岗位需求为导向”的卫生职业教育办学指导方针，突出了“必需、够用”的基本原则，力争使教材能够贴近社会、贴近岗位、贴近生活、贴近学生，适应就业岗位的需求。教材注重对学生能力的培养的同时更注重学生素质的提高。教材内容包括蛋白质、核酸、酶等生物大分子的结构与功能。维生素的食品来源、生化功能及缺乏症，生物氧化、糖代谢、脂类代谢、蛋白质分解代谢、核苷酸代谢等物质代谢，肝胆生物化学、水无机盐代谢、酸碱平衡等专题，可供教师根据学生情况选择。
《生物化学》可供护理、助产、医学影像、康复、口腔工艺技术、检验等相关医学专业学生使用。
作者简介
陈旭，1983年3月开始从事律师工作，先后在北京市法律顾问处、北京市第二律师事务所工作，是中国恢复律师制度以后第一批专职律师。自从事律师工作以来，先后承办过大量的刑事、民事、经济合同纠纷、涉外民事及经济纠纷案件。20世纪80年代，陈旭律师还在全国律师界最先承担了刘晓庆、侯德建、黄阿原等知名人士的私人法律顾问。在多年的律师工作中，担任过多家大中型企事业单位的法律顾问，积累了丰富的办案经验。
近年来，陈旭律师致力于房地产法律业务。作为北京市律师协会房地产专业委员会委员、北京市建委律师团律师，陈旭律师积极参与政府对房地产开发以及物业管理等方面法律法规、政策的研究、制定等过程，为政府决策提供了很多建设性意见。陈旭律师曾参与《物业管理条例》、《物权法》的立法研讨工作，为完善物权立法建设做出了积极的贡献。多年的执业经历中，陈旭律师积累了丰富的处理房地产纠纷、物业管理纠纷的实务经验。此外，他还与房地产行业协会、学术研究团体等社会组织保持密切联系，积极参与这些社会组织在房地产开发建设、物业管理、业主委员会建设、和谐社区治理等方面的研究，积累了很多物业管理、社区治理的实践经验。
本书特色
《生物化学》教材充分体现实用性的特点，突出学生应用生化能力的培养，强调基本知识与基本技能的结合、理论知识与专业的结合；理论知识有针对性，突破了学科的系统性和完整性。以够用、实用为原则；降低了教材的难度，删减了繁琐的生化反应过程。教材中注重临床方面的生化知识和现象，体现生化在医学科学领域中的应用。增加了生活知识，体现生物化学的实用性，学生易于接受。
本教材在教学内容中插入了“相关知识”的链接，对正文教学内容进行必要的补充和解释，使教学具实用性，拓展了学生视野。在各章的最后增加了“小结”，旨在帮助学生掌握各章的要点。每章后都有复习题，选用简单必会的题型，便于学生对基本知识的复习和掌握。
目录
第一章 绪论
第二章 蛋白质化学
第一节 蛋白质的分子组成
第二节 蛋白质的结构与功能
第三节 蛋白质的理化性质和分类
第三章 核酸化学
第一节 核酸的分子组成
第二节 核酸分子结构
第四章 酶
第一节 概述
第二节 酶的结构与功能
第三节 影响酶促反应速度的因素
第五章 维生素
第一节 概述
第二节 脂溶性维生素
第三节 水溶性维生素
第六章 生物氧化
第一节 生物氧化的概述
第二节 线粒体氧化体系
第三节 a11p的生成与能量的利用和转移
第七章 糖的代谢
第一节 概述
第二节 糖的分解代谢
第三节 糖原的合成与分解
第四节 糖异生作用
第五节 血糖
第八章 脂类代谢
第一节 概述
第二节 血脂与血浆脂蛋白
第三节 甘油三酯的中间代谢
第四节 类脂的代谢
第五节 临床常见脂类代谢障碍
第九章 蛋白质分解代谢
第一节 蛋白质的营养作用
第二节 氨基酸的一般代谢
第三节 个别氨基酸的代谢
第四节 临床常见蛋白质分解代谢障碍
第十章 核苷酸代谢和遗传信息的传递
第一节 核酸的代谢
第二节 遗传信息的传递
第十一章 肝胆生物化学
第一节 肝在物质代谢中的作用
第二节 肝的生物转化作用
第三节 肝汁酸代谢
第四节 胆色素代谢
第五节 常用肝功能试验及临床意义
第十二章 水与无机盐代谢
第一节 体液
第二节 水平衡
第三节 无机盐代谢
第四节 微量元素代谢
第十三章 酸碱平衡
第一节 体内酸性物质和碱性物质的来源
第二节 酸碱平衡的调节
第三节 酸碱平衡失常
生物化学实验指导
生物化学实验基本知识与操作
实验一酶的专一性
实验二影响酶活性的因素
实验三琥珀酸脱氢酶的作用及其抑制
实验四肝中酮体生成作用
实验五转氨基作用
