作者：刘培英 编著
页数：309
出版社：上海科学技术文献出版社
出版日期：2011
ISBN：9787543949607
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书根据高血压患者特殊的身体状况，详细介绍了如何合理控制饮食，如何制定自己的食谱。内容包括：高血压患者日常饮食指南；降压，就选择这些主食、肉类等。
作者简介
刘培英，副编审。从事医药编辑26年来，编辑有《中药别名大辞典》、《中国民间疗法大典》、《中医杂病诊治》、《神奇的中医诊法》、《神奇的中华经穴疗法丛书》、《中医药秘典丛书》、《国家级名老中医专科专病丛书》、《奇法诊病》、《专家门诊有问必答系列》、《家庭小医生丛书》、《家庭小护士丛书》等几百种图书，其中有多种图书获中国图书奖，全国优秀畅销书奖，中南五省、北方十省、河南省优秀科技图书奖。主编及副主编有《针灸歌赋》、《肿瘤方剂大辞典》、《国医大师验案良方》心脑卷等7部，译有《银滩探宝记》及学术论文多篇。
本书特色
俗话说，“病从口入”，很多人就是因为饮食结构不合理，身体摄入的盐分或者脂肪过多而引起高血压。当然，控制饮食并非单纯的少吃或不吃，而是科学合理地搭配饮食，改善不良的饮食结构，有针对性地选择最适合高血压患者的日常饮食内容。
刘培英编著的《高血压怎么吃》从高血压患者适宜吃的主食、副食、蔬菜、水果、药膳等多个方面进行了详细的介绍，不仅为高血压患者提供了饮食原材料详单，介绍了食材的降压功效，还有营养百科、饮食宜忌、精选菜谱以及对病情有所帮助的健康小贴士等。
目录
第一章 高血压患者日常饮食指南
饮食失节不利血压的控制
营养素对血压的影响
补钙降压的必知常识
高血压患者如何摄取蛋白质
高血压患者宜喝低脂牛奶
高血压患者喝水也有讲究
常喝茶能稳定血压
高血压患者饮食调味中的宜忌
高血压患者食疗十原则
第二章 降压，就选择这些主食、肉类
黑米，心血管患者的第一降压主食
荞麦，能降低血管脆性的食物
麦麸，排钠的高纤维食品
小米，富含各类降压营养素
燕麦，可以降压的补钙佳品
红薯，富含钾的碱性食物
玉米，含钙丰富的降压食品
薏苡仁，能扩张血管，降低血压的主食
扩张血管降血压的海蜇
鱼肉，能抑制钠盐不利影响的肉食
虾皮，补钙降压益健康
鸡蛋，自然界最优良的蛋白质来源
兔肉，富含卵磷脂，防止动脉硬化
牛肉，含多种人体必需氨基酸
鹌鹑肉，维生素p最多的肉食
第三章 素食，降压蔬菜这样选
芦笋，含大量维生素p的降压菜
芹菜，能平稳血压的蔬菜
竹笋，富含植物纤维，预防高血压
洋葱，
