
作者:(日)食品工作室
页数:159
出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2011
ISBN:9787538167900
电子书格式:pdf/epub/txt
内容简介
本书介绍了共80款各式甜点的制作方法,每种甜点都附有详细的文字说明以及实物制作步骤照片。
作者简介
食品工作室
从事从策划、开发到单行本、杂志书等的编辑制作、拍摄、食物搭配、内容销售等和食物有关的一切业务的专门公司。每位编辑人员和营养管理师都具备关于食物的丰富知识和技能,不断追求和探索顺应时代的新做法和新理论。
本书特色
迄今为止最简单的甜点制作教科书
初学者也能轻松学会的80款美味甜点
目录
草莓蛋糕8
蒙布朗蛋糕14
大理石花纹蛋糕15
水果夹心蛋糕卷16
摩卡蛋糕卷21
樱花蛋糕卷22
枫糖奶油蛋糕卷23
戚风蛋糕24
红茶戚风蛋糕28
蔬菜戚风蛋糕29
水果馅饼30
苹果馅饼36
香蕉布丁馅饼37
芝士蛋糕38
咸乳酪蛋糕42
蒙布朗蛋糕14
大理石花纹蛋糕15
水果夹心蛋糕卷16
摩卡蛋糕卷21
樱花蛋糕卷22
枫糖奶油蛋糕卷23
戚风蛋糕24
红茶戚风蛋糕28
蔬菜戚风蛋糕29
水果馅饼30
苹果馅饼36
香蕉布丁馅饼37
芝士蛋糕38
咸乳酪蛋糕42















