作者：薛秀芬编著
页数：346
出版社：北京师范大学出版社
出版日期：2011
ISBN：9787303119288
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书分上、中、下三篇。上篇为中外酒店集团发展概述，着重从历史的角度来诠释中外酒店集团的发展，试图从理论上揭示这一历史轨迹的必然趋势；中篇为中外酒店集团概况，精选了全球酒店集团300强中的前10强和我国著名的锦江国际酒店管理有限公司、香格里拉酒店集团，主要对其发展历程、集团品牌、经营管理等作以简介，使人们对中外著名酒店集团有更全面地了解；下篇为中外酒店集团比较，选取了企业文化、管理模式、管理方法、资本运营、财务管理、经营战略、品牌经营等专题，对中外酒店集团进行深入地专题比较研究。
作者简介
薛秀芬，辽宁师范大学历史文化旅游学院副教授、硕士生导师。担任省、市旅游局培训训导师，兼任高星级酒店管理顾问。主要研究方向：中外酒店管理比较研究、现代酒店管理研究、旅游教育研究。公开发表、出版论文、著作50余篇（部）。主持国家、省、市级科研课题10余项。
本书特色
薛秀芬编著的《中外酒店集团比较研究》是目前我国第一部全面翔实介绍中外酒店集团并对其进行专题比较研究的专著，本书全面阐述了中外酒店集团比较领域所涉及的主要内容，使人们对中外酒店集团有全面清晰的了解，从而推动我国对世界著名酒店集团的深入研究，进而明确我国酒店业的改革发展方向，本书有助于酒店业的管理者和从业者从世界酒店集团的成功经验中获取专业的知识来决策自己的未来。
目录
第一章 国际酒店集团发展概述
一、国际酒店集团发展历程
二、国际酒店集团发展现状
三、国际酒店集团发展趋势
四、国际酒店集团在中国的发展
第二章 中国酒店集团发展概述
一、中国酒店集团发展历程
二、中国酒店集团发展现状
三、中国酒店集团发展趋势
四、中国酒店集团发展障碍
中篇中外酒店集团概况
第三章 洲际酒店集团
一、集团概况
二、集团创始人
三、主要发展历程
四、集团品牌
五、集团经营管理
六、在中国的发展
第四章 温德姆酒店集团
一、集团概况
二、主要发展历程
三、集团品牌
四、集团经营管理
五、在中国的发展
第五章 万豪国际集团
一、集团概况
二、集团创始人
三、主要发展历程
四、集团品牌
五、集团经营管理
六、在中国的发展
第六章 希尔顿饭店集团
一、集团概况
二、集团创始人
三、主要发展历程
四、集团品牌
五、集团经营管理
六、在中国的发展
第七章 雅高酒店集团
一、集团概况
二、集团创始人
三、主要发展历程
四、集团品牌
五、集团经营管理
六、在中国的发展
第八章 精选国际酒店集团
一、集团概况
二、主要发展历程
三、集团品牌
四、集团经营管理
五、在中国的发展
第九章 贝斯特韦斯特国际集团
一、集团概况
二、主要发展历程
三、集团品牌
四、集团经营管理
五、在中国的发展
第十章 喜达屋酒店与度假村国际集团
一、集团概况
二、集团创始人
三、主要发展历程
四、集团品牌
五、集团经营管理
六、在中国的发展
第十一章 卡尔森国际饭店集团
一、集团概况
二、集团创始人
三、主要发展历程
四、集团品牌
五、集团经营管理
六、在中国的发展
第十二章 凯悦酒店集团
一、集团概况
二、集团创始人
三、主要发展历程
四、集团品牌
五、集团经营管理
六、在中国的发展
第十三章 锦江国际酒店管理有限公司
一、集团概况
二、主要发展历程
三、集团品牌与集团酒店
四、集团经营管理
五、发展成就与发展前景
第十四章 香格里拉酒店集团
一、集团概况
二、集团创始人
三、主要发展历程
四、集团品牌
五、集团经营管理
六、在中国内地的发展
下篇 中外酒店集团比较
第十五章 中外酒店集团发展态势比较
一、酒店集团发展态势
二、中外酒店集团发展态势比较
三、中国酒店集团发展战略
第十六章 中外酒店集团企业文化比较
一、企业文化、酒店集团企业文化
二、中外酒店集团企业文化比较
三、中国酒店集团企业文化的塑造与培育
第十七章 中外酒店集团管理模式比较
一、中外酒店集团管理模式比较的意义
二、中外酒店集团管理模式比较
三、中国酒店集团管理模式的优化
第十八章 中外酒店集团管理方法比较
一、中外酒店集团主要管理方法
二、中外酒店集团管理方法差异分析
三、对我国酒店集团管理方法的思考
第十九章 中外酒店集团资本运营比较
一、酒店集团资本运营的必要性
二、中外酒店集团资本运营比较
三、国外酒店集团资本运营对我国的启示
第二十章 中外酒店集团财务管理比较
一、酒店财务管理的重要性
二、中外酒店集团财务管理比较
三、缩小中外酒店集团财务管理差异的建
第二十一章 中外酒店集团经营战略比较
一、酒店集团经营战略的意义
二、中外酒店集团经营战略比较
三、中外酒店集团经营战略比较的启示
第二十二章 中外酒店集团竞争力比较
一、酒店集团竞争力的作用
二、中外酒店集团竞争力比较
三、提高我国酒店集团竞争力的策略
第二十三章 中外酒店集团培训比较
一、酒店集团培训的重要性
二、中外酒店集团培训比较
三、我国酒店集团培训的改革
第二十四章 中外酒店集团品牌经营比较
一、酒店集团品牌经营的必要性
二、中外酒店集团品牌经营比较
三、对我国酒店集团品牌经营的思考
附录一2008、2007年全球酒店集团300强
附录二2006、2005年全球酒店集团300强
参考文献
