作者：于康
页数：320
出版社：文化艺术出版社
出版日期：2011
ISBN：9787503945601
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
世界银行对84个国家的研究表明，一个国家的人均gdp达到1000~3000美元时，居民膳食结构迅速发生变化，往往也是慢性疾病的高发期。
人一生按照平均70岁寿命计算，要吃下50吨～60吨的食物，要吃完7.5万顿饭。吃什么，怎么吃，你的生命质量就在这几十顿食物里。
上班族工作紧张、压力大，饮食不正常，不是饥一顿饱一顿，就是天天和快餐作伴，而且天天谬误连篇的所谓时尚饮食观念包围。结果不是营养过剩就是营养不良，年纪轻轻慢性病一大堆。
上班族急需营养知识“扫盲”！
北京协和医院著名临床营养专家、卫生部营养标准委员会委员于康教授，针对上班族普遍营养知识缺乏、饮食习惯不健康的情况，从营养素知识、一日三餐科学进食、主食副食、蔬菜水果、调味品、饮料奶制品、特殊人群营养指导、慢性病营养治疗等方面入手，向这一社会精英人群普及既权威又实用的饮食营养知识。
每天一则营养提醒，让你彻底摆脱不健康的生活方式！
作者简介
北京协和医院临床营养科于康教授
北京协和医院临床营养科主任医师
卫生部营养标准专业委员会委员
《中华临床营养杂志》副总编
中华医学会肠外肠内营养学分会委员
中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员
中华预防医学会健康风险评估与控制专业委员会委员
超过1000场营养讲座、受到热烈欢迎的健康教育专家
中国疾病预防控制中心全民健康活动优秀工作者
本书特色
《写给上班族的营养书》：北京协和医院临床营养科于康教授北京协和医院临床营养科主任医师卫生部营养标准专业委员会委员《中华临床营养杂志》副总编中华医学会肠外肠内营养学分会委员中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员中华预防医学会健康风险评估与控制专业委员会委员超过1000场营养讲座、受到热烈欢迎的健康教育专家中国疾病预防控制中心全民健康活动优秀工作者营养不是花大把钱买回来的营养品，只要吃对了食物，每个人都能成为“营养的皇帝”。以前的病是饿出来的，现在的病是吃出来的。要想不生病。先把吃搞掂！
目录
001 如何鉴别营养素的缺乏
002 哪些坏习惯会使营养素流失
003 为什么要补充维生素
005 食物中的维生素是怎么流失的
006 营养缺乏有哪些信号
008 哪些人需要吃钙片
009 选择钙片有几条标准
010 补钙，有没有最佳时间
011 空腹吃钙片好不好
011 补钙时需要注意什么
012 蛋白质对人体起什么作用
013 哪些男人需要补充蛋白质
014 如何提高蛋白质的利用率
014 哪种维生素是眼睛的保护神
节选
《写给上班族的营养书》内容简介：世界银行对84个国家的研究表明，一个国家的人均GDP达到1000-3000美元时，居民膳食结构迅速发生变化，往往也是慢性疾病的高发期。人一生按照平均70岁寿命计算，要吃下50吨～60吨的食物，要吃完7.5 万顿饭。吃什么，怎么吃，你的生命质量就在这几十顿食物里。上班族工作紧张、压力大，饮食不正常，不是饥一顿饱一顿，就是天天和快餐作伴，而且天天谬误连篇的所谓时尚饮食观念包围。结果不是营养过剩就是营养不良，年纪轻轻慢性病一大堆。上班族急需营养知识“扫盲”！北京协和医院著名临床营养专家、卫生部营养标准委员会委员于康教授，针对上班族普遍营养知识缺乏、饮食习惯不健康的情况，从营养素知识、一日三餐科学进食、主食副食、蔬菜水果、调味品、饮料奶制品、特殊人群营养指导、慢性病营养治疗等方面入手，向这一社会精英人群普及既权威又实用的饮食营养知识。每天一则营养提醒，让你彻底摆脱不健康的生活方式！
