作者：王志君，李庆锁，赵宝华主编
页数：355
出版社：中国农业出版社
出版日期：2011
ISBN：9787109148598
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
在人们的传统观念中，兽医就是给畜禽治病的大夫。随着社会的变革、人类的文明、经济与科学技术的发展，而今，兽医已经深入到社会的各个角落，深入到各种^产、生活领域，兽医的社会责任远远超出了给畜禽治病的范畴。尤其是近些年来，重大的动物疫情和人畜共患传染病发生的几率增加，频率增加，危害加大，曾被人们忽视的人畜共患传染病如结核病、布鲁氏菌病、炭疽、狂犬病等老病有了抬头趋势，每年人类沙门氏菌食肉中毒者上千人，又如禽流感已成为人类公害，疯牛病已传播到20多个国家，口蹄疫遍布各大洲，猪链球菌病、肺鼠疫正在给人类和谐生活笼罩阴影，甲型h1n1流感病毒肆虐全球，人类感染者数以万计。这些新的、更为严重的人畜共患传染病疯狂袭来，老病、新病都在威胁着人类健康。
目录
前言
引言
第一章 传染与免疫的概念
第一节 人畜共患传染病的概念
一、 病原微生物及其特征
二、 传染病发生的三个环节和两个因素
三、 传染病流行过程中的有关概念
第二节 人畜共患寄生虫病的概念
第三节 免疫的概念
一、 动物机体免疫的分类
二、 兽医生物制品
三、 免疫基础知识
四、 免疫增强剂
五、 免疫抑制剂
第二章 人类肉源性食物传染病
引言
第一章 传染与免疫的概念
第一节 人畜共患传染病的概念
一、 病原微生物及其特征
二、 传染病发生的三个环节和两个因素
三、 传染病流行过程中的有关概念
第二节 人畜共患寄生虫病的概念
第三节 免疫的概念
一、 动物机体免疫的分类
二、 兽医生物制品
三、 免疫基础知识
四、 免疫增强剂
五、 免疫抑制剂
第二章 人类肉源性食物传染病
节选
《兽医公共卫生指导手册》着重描述了人畜共患传染病、寄生虫病的发病规律，讲述了人类食用畜禽产品中毒性疾病的危害以及兽医在防制这些疾病中的作用，即在兽医公共卫生上的价值。《兽医公共卫生指导手册》是当今人类健康指南，值得各界人士细读；《兽医公共卫生指导手册》是兽医工作者和医疗卫生工作者技能的必修科目，是相关专业大中专学生的专业知识库。
