作者：王振来等主编
页数：311页
出版社：中国农业大学出版社
出版日期：2010
ISBN：9787811179668
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相关资料
插图：第二节我国养猪业现状及发展方向一、生产现状（一）基本概况改革开放以来，我国养猪业发展很快，特别是最近几年，我国养猪业发展更是突飞猛进。我国养猪生产水平最近几年得到了很大提高，养猪生产实现了历史性的转折，从家庭副业逐步过渡到规模化、集约化的养猪生产，各方面的技术水平也得到了很大提高，为我国养猪业向现代化方向迈进奠定了基础。2007年，全国生猪存栏4.40亿头，出栏5.65亿头，猪肉产量4287.8万t，猪肉产量占全国肉类总产量的62.5%。生猪产值6443.5亿元，占畜牧总产值的48.4％。通过良种和实用技术的推广应用，提高了良种覆盖率、胴体瘦肉率和饲料转化率，大大缩短了饲养周期。2007年全国生猪出栏率达到了135％，出栏生猪平均胴体重75.9kg。我国是猪肉消费大国。2007年，全国人均占有肉类52kg，其中猪肉占64.5％。城镇居民每年人均购买猪肉（不含户外消费量和肉制品）20.15kg，占肉类购买量的62.4％；农村居民人均消费猪肉约13.6kg，占肉类消费的80％左右。农村居民人均猪肉消费量仅为城镇居民人均猪肉购人量的67.5％。随着城乡居民收入水平的提高，猪肉消费正逐渐由追求数量的温饱型向追求质量安全的小康型转变。生猪、猪肉及其副产品一直是我国传统的出口产品。2007年，生猪产品出口金额达到9.08亿美元，占畜产品出口总额的22.4％，是畜产品中出口额最大的产品。在出口产品结构方面，活猪出口呈下降趋势，鲜冷冻猪肉和加工猪肉出口不断增加。
本书特色
《养猪场生产技术与管理(第2版)》是中央宣传部，新闻出版总署，农业部，推荐“三农”优秀图书。
目录
第一章 概述第一节 国外养猪业现状及发展趋势第二节 我国养猪业现状及发展方向第三节 无公害生猪生产第二章 养猪场建造第一节 场址与建筑规划第二节 猪舍建筑设计第三节 猪场的设施设备第三章 养猪场生产工艺流程与环境控制第一节 养猪场生产工艺流程第二节 养猪场环境的基本要求第三节 生猪饮用水卫生要求第四节 猪场空气环境质量要求第五节 养猪业污染物排放标准第六节 控制猪场环境卫生的措施第七节 猪场废弃物的处理第八节 生态养猪第四章 猪的引种与繁殖技术第一节 猪种的选择与引进第二节 猪的配种第三节 猪的人工授精及有关生物技术第四节 猪的杂交生产第五章 猪的营养和饲料第一节 饲料原料第二节 饲料添加剂第三节 饲料配制技术第四节 饲料安全第六章 猪场的卫生防疫第一节 卫生消毒第二节 兽药使用第三节 猪病防治第四节 免疫预防第五节 猪的保定第六节 猪场疫病监测与控制第七节 病害猪及其产品无害化处理第七章 猪的饲养管理第一节 后备猪的饲养管理第二节 种公猪的饲养管理第三节 种母猪的饲养管理第四节 哺乳仔猪的饲养管理第五节 断奶仔猪的饲养管理第六节 生长育肥猪的饲养管理第八章 活猪运输第一节 运输前的准备工作第二节 检疫第三节 运输第四节 运输应激综合征第五节 运输途中病死猪的处理第九章 猪场的经营管理第一节 管理制度第二节 猪场生产管理第三节 计算机在猪场管理中的应用第四节 养猪场的无公害产地认定参考文献
节选
《养猪场生产技术与管理(第2版)》重点围绕养猪生产的关键环节，如场舍建造、环境控制、生产工艺流程、引种繁殖技术、投人品的使用、卫生防疫、饲养管理、活猪运输以及经营管理等进行了较为详细的分析讨论。在编写过程中，我们以国家的有关法律、法规为准绳，结合近期我国发布的有关标准、规划及有关文件精神，根据目前我国生猪标准化生产的现状和发展趋势，不但吸取了国内外传统养猪技术的精华，也充分利用了近年来养猪科学研究的新成果、新技术和一些标准知识。在生猪标准化生产技术上，力求做到理论联系实际，具有先进性、实用性和可操作性，供广大养猪场（户）参考。
