烹饪诀窍800题-(第2版)

作者：黄梅丽等

页数：376页

出版社：金盾出版社

出版日期：2010

ISBN：9787508263038

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节选

《烹饪诀窍500题(第2版)》，本书讲述了烹饪原料在加工、调制过程中所发生的变化、烹制技术要领、关键环节等800个实际问题。