中国传统药食同源物质图典

作者：曹晖, 胡文忠, 王孝涛主编 著

页数：204

出版社：中国中医药出版社

出版日期：2024

ISBN：9787513289221

电子书格式：pdf/epub/txt

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内容简介

同系列既往出版《中国炮制技艺图典》《中国道地药材图典》，本次计划出版《中国药食两用药材图典》。作者长期从事中药资源与药材生产研究，在数十年的工作中搜集了近1000幅国内外药食两用中药古代图片资料（国内未存）。现经精心整理，以科学性、学术性兼顾为原则，从中遴选出400余幅具有代表性的药食两用药材图片，配以药性介绍说明，编撰成书。

作者简介

曹晖，国家中药现代化工程中心、中国中医科学院研究员，常年从事中药道地药材、炮制技术研究，已出版多部学术专着，有着较丰富的编撰经验。

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