作者：王浩乐
页数：263
出版社：世界图书出版公司
出版日期：2014
ISBN：9787510082627
电子书格式：pdf/epub/txt
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内容简介
本书作者结合自身十余年的管理经验, 对酒店营销管理、酒店服务质量管理、酒店人力资源管理、酒店安全管理、酒店投诉管理等涉及酒店管理的整个流程进行阐释, 提出了一系列酒店管理理念, 并配置适量的实际案例来佐证其观点。
作者简介
王浩乐，男，1970年11月出生，1992年毕业于郑州大学。历任桃园大酒店副总经理、花都庄园酒店(三星级)总经理，2007年后任福港大酒店(四星级)总经理至今。在从事酒店高层管理工作的同时,于2004年调人许昌市职业技术学院，成为酒店管理专业的教师。在任教期间，参编酒店管理方面的教材4本，参加省级科研项目2项,主持地市级科研项目4项,获得省级奖励一项，地市级奖励5项;在中文核心期刊发表论文2篇,其他核心期刊发表论文8篇,CN期刊发表论文5篇,连年被认定为双师型教师。
目录
第一章酒店和酒店业第一节酒店的职能第二节酒店的产生和发展第三节酒店业在我国经济发展中的作用和地位第二章酒店管理理念第三章酒店营销管理第四章酒店服务与质量管理第一节酒店服务第二节酒店服务质量管理第五章酒店人力资源管理第一节人本管理在酒店管理中的运用第二节酒店人力资源管理的内涵和特点第三节酒店人力资源管理的任务与内容第六章酒店职务管理第一节职务分析概述第二节职务分析的流程第三节酒店职务评估第七章酒店人力资源规划与配置第一节酒店人力资源规划概述第二节酒店人力资源预测第三节酒店人力资源规划的执行第四节酒店员工的配备与储备第八章酒店员工招聘与录用第一节酒店招聘概述第二节招聘第三节选拔第四节录用第九章酒店员工培训与开发第一节员工培训概述第二节培训分类、内容和方法第三节培训的执行程序第四节酒店员工的职业生涯开发第十章酒店绩效管理第一节酒店绩效管理概述第二节酒店人力资源绩效考核指标体系设计第三节酒店人力资源绩效考核的方法第四节酒店员工绩效考核结果运用与管理第十一章酒店员工薪酬管理第一节薪酬概述第二节酒店薪酬体系的设计第三节奖金第四节福利第十二章酒店员工激励第一节激励机制第二节激励的理论第三节激励方式第十三章酒店劳动关系管理第一节酒店劳动关系管理概述第二节酒店劳动合同管理第三节酒店劳动争议管理第十四章酒店管理实际案例分析参考文献
