作者：支锐陈明霞 著
页数：216
出版社：中国农业大学出版社
出版日期：2024
ISBN：9787565532382
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书结合实际生产需求，结合岗位能力需要，融入当前行业热点问题，摒弃部分冗杂的理论知识，坚持“能用、够用”原则，侧重宠物食品选用和开发技术，形成以“必要基础知识+生产案例+解决方案”的教材编写模式。主要内容包括绪论、宠物营养学基础、宠物食品的开发与利用、犬猫营养代谢性疾病饮食管理、其它宠物的营养与食品开发技术等五个模块。重点阐述了各营养物质与宠物健康的关系，犬猫食品原料的特点及选用要点，常见犬猫食品开发技术，犬猫肥胖症、糖尿病、胰腺炎等常见营养代谢性疾病饮食管理等内容
目录
绪论
模块一 犬猫营养学基础
项目一犬猫的消化生理特征
任务一犬猫的驯化历史
任务二犬猫的消化生理特征
项目二能量以及各营养物质与犬猫健康的关系
任务一犬猫食品中的能量与营养物质概述
任务二能量
任务三蛋白质
任务四糖类
任务五脂类
任务六矿物质元素
任务七维生素
任务八水
项目三犬猫的营养需要
任务一犬猫不同生理阶段的营养需要
模块二 犬猫食品的开发与利用
项目一犬猫食品原料的特点及选用要点
任务一谷类食品原料特点及选用要点
任务二豆类食品原料特点及选用要点
任务三肉类及其副产品食品原料特点及选用要点
任务四乳类及乳制品食品原料特点及选用要点
任务五蛋类食品原料特点及选用要点
……
