茂名药膳与养生保健

作者：梁远进主编 著

页数：200

出版社：广东科技出版社

出版日期：2024

ISBN：9787535982971

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内容简介

地方特色药膳方，就地取材养安康。本书编委会历时2年，全力搜寻茂名本地中药材资源及药膳美食，经过系统整理编纂出本书。本书分为3个篇章：第一章是茂名地区南药汇编。作者通过综合茂名地区中药资源丰富度及使用习惯，整理了茂名特色南药13种和茂名习用南药31种。第二章是茂名特色药膳食谱。作者遍访茂名两区三县(市)，搜罗街头巷尾，深挖地方特色，整理了特色药膳食谱66种，其中菜类9种、汤类28种、粥类7种、糕点类3种、酒类2种、糖水和养生茶类17种，在药膳食谱处特别引入“小贴士”，既能帮助读者解决实际制作药膳过程中遇到的问题，又能让读者拓宽视野，增加科学性。第三章是潘茂名养生保健法，是以潘茂名为代表的茂名中医药人在行医治病过程中以中医药理论为指导，总结出来的中医养生方法，包括起居养生、饮食养生和运动养生三方面的内容。

作者简介

梁远进，中药师，广东省南药种植标准委员会委员，公共管理硕士；持续20余年专注于中医药的系统学习与研究；牵头起草《广东省食品安全地方标准 化橘红胎》《九里香种苗繁育技术标准操作规程》《化橘红包装通则》《化橘红电子商务质量管理规范》，制订7项药膳团体标准。

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