作者：孙鹏 等
页数：88
出版社：中国农业科学技术出版社
出版日期：2024
ISBN：9787511667984
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
牛肉作为国民日常饮食的重要组成部分，在人民生活品质提高的同时，对其品质和供应的需求不断增长。然而，由于国内牛源短缺，供需矛盾愈发突出。为满足这一不断增长的牛肉需求，科研人员开始关注奶公牛的潜在价值。与国外相比，我国对乳牛肉的利用效率相对较低，因此科学合理的育肥方法对提升奶牛产业的附加值和培育新的利润增长点至关重要。尽管肉牛资源的稀缺性促使养殖企业和奶企达成了利用奶公犊进行育肥的共识，但在实践中仍然存在一系列问题。未来，奶公牛高效育肥技术的研发将为产业提供强大的市场竞争力，这一发展趋势将为我国牛肉市场的可持续增长创造有利条件。本书系统全面地介绍了奶公牛营养与健康育肥的系列关键技术，从多角度全面探讨了奶公牛特有的育肥及饲养管理技术。全书共分为七章，主要内容包括：奶公牛育肥概述、奶公牛常见饲料与加工、奶公牛普通育肥技术、奶公牛特殊育肥技术、奶公牛常见疾病防控、奶公牛养殖经济与市场分析、奶公牛的养殖福利。
作者简介
孙鹏，女，1979年9月生，中共党员，博士，研究员，博士生导师，美国奶业科学学会会员，中国畜牧兽医学会动物营养学分会理事兼副秘书长。现就职于中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，从事反刍动物营养调控与优质乳生成机制研究。以第一或通讯作者发表SCI论文31篇，出版专著2部，主编著作5部。获吉林省科技进步奖一等奖（排名第十），神农中华农业科技奖优秀创新团队奖（排名第八），农业农村部动物营养与饲料学科“颐和青年创新奖”。入选国家“万人计划”青年拔尖人才，中国农业科学院农科英才领军人才。
目录
第一章 奶公牛育肥概述第一节 国内外牛肉市场供需概况第二节 国内外奶牛养殖市场概况第三节 国内外奶公牛利用现状及发展前景第二章 奶公牛常见饲料与加工第一节 饲料种类第二节 饲料加工技术第三章 奶公牛普通育肥技术第一节 肉牛直线育肥技术第二节 奶公牛的直线育肥技术第四章 奶公牛殊育肥技术第一节 我国奶公犊生产现状第二节 奶公牛殊育肥技术第五章 奶公牛常见疾病控第一节 常见疾病的诊断与第二节 疫苗接种与健第六章 奶公牛养殖经济与市场分析第一节 奶公牛养殖成本与效益第二节 奶公牛市场与趋势第七章 奶公牛的养殖福利第一节 奶公牛福利的重要性第二节 奶公牛福利与健康第三节 奶公牛福利与产品质量参考文献
