作者：主编雷光鸿, 谭冠晖, 宁方尧
页数：113页
出版社：北京理工大学出版社
出版日期：2024
ISBN：9787576331912
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书介绍了以蔗糖产业主、副产品作为原料生产糖蜜酒精、酵母及其抽提物、焦糖色素、朗姆酒、甘蔗醋、糖蜜饲料、纸浆、人造板、糠醛、木糖、阿拉伯糖、蔗渣饲料、低聚果糖、右旋糖酐、异麦芽酮糖醇、蔗糖酯、山梨醇、甘露醇、冰糖、三氯蔗糖、阿洛酮糖、果糖等循环利用产品的生产概况、生产工艺及应用情况。
本书可作为食品、发酵、造纸、化工及其他专业的教学参考书，也可供工厂工人和技术人员参考。
目录
第一章 糖业循环经济概述
节 糖业循环经济特征
第二节 糖业循环经济途径简述
第三节 广西糖业循环经济建设概况
第二章 甘蔗糖蜜的利用
节 糖蜜酒精
第二节 酵母及其抽提物
第三节 焦糖色素
第四节 朗姆酒
第五节 甘蔗醋
第六节 糖蜜饲料
第三章 蔗渣的利用
节 纸浆
第二节 人造板
第三节 糠醛
第四节 木糖、木糖醇、阿拉伯糖
第五节 蔗渣饲料
第四章 滤泥的利用
第五章 糖品深加工
节 低聚果糖
第二节 右旋糖酐
第三节 异麦芽酮糖醇
第四节 蔗糖酯
第五节 山梨醇
第六节 甘露醇
第七节 冰糖
第八节 三氯蔗糖
第九节 阿洛酮糖
第十节 果糖
参考文献
节 糖业循环经济特征
第二节 糖业循环经济途径简述
第三节 广西糖业循环经济建设概况
第二章 甘蔗糖蜜的利用
节 糖蜜酒精
第二节 酵母及其抽提物
第三节 焦糖色素
第四节 朗姆酒
第五节 甘蔗醋
第六节 糖蜜饲料
第三章 蔗渣的利用
节 纸浆
第二节 人造板
第三节 糠醛
第四节 木糖、木糖醇、阿拉伯糖
第五节 蔗渣饲料
第四章 滤泥的利用
第五章 糖品深加工
节 低聚果糖
第二节 右旋糖酐
第三节 异麦芽酮糖醇
第四节 蔗糖酯
第五节 山梨醇
第六节 甘露醇
第七节 冰糖
第八节 三氯蔗糖
第九节 阿洛酮糖
第十节 果糖
参考文献
