高等职业教育烹饪工业与营养专业教材(第二版)(彩图版)

作者：闵二虎

页数：257

出版社：重庆大学出版社

ISBN：9787568916158

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

本书设有5个项目，内容包括：辣文化餐饮集聚区名菜、北方菜餐饮集聚区名菜、淮扬菜餐饮集聚区名菜、粵菜餐饮集聚区名菜、其他名菜。