有机化学

1绪论1

1.1有机化合物和有机化学1

1.2有机化合物的来源及其重要性1

1.3有机化合物的特性、结构2

1.4共价键的形成4

1.5共价键的属性5

1.6共价键的断裂和有机反应的类型8

1.7有机化合物的分类9

2烷烃12

2.1烷烃的定义、通式、同系列和构造异构12

2.2烷烃的命名14

2.3烷烃的结构16

2.4乙烷的构象18

2.5烷烃的物理性质19

2.6烷烃的化学性质22

2.7烷烃的来源和制法24

3烯烃27

3.1烯烃的构造异构和命名27

3.2烯烃的结构29

3.3烯烃的顺反异构31

3.4烯烃的来源和制法32

3.5烯烃的物理性质33

3.6烯烃的化学性质34

3.7重要代表物42

4二烯烃44

4.1二烯烃的分类和命名44

4.2丁-1,3-二烯的结构和共轭效应45

4.3共轭二烯烃的性质47

4.4丁-1,3-二烯的来源和制法50

4.5天然橡胶和合成橡胶50

5炔烃53

5.1炔烃的构造异构和命名53

5.2炔烃的结构54

5.3乙炔及其他炔烃的制法56

5.4炔烃的物理性质57

5.5炔烃的化学性质58

5.6乙炔的用途62

6脂环烃64

6.1环烷烃的异构和命名64

6.2环烷烃的性质66

6.3环烷烃的结构和稳定性68

7芳香烃71

7.1单环芳烃71

7.2同分异构和命名72

7.3芳烃的物理性质74

7.4芳烃的化学性质74

7.5苯环上亲电取代反应的定位规律80

7.6稠环芳烃85

8卤代烃90

8.1卤代烃的分类和命名90

8.2卤代烃的制法91

8.3卤代烃的物理性质92

8.4卤代烃的化学性质93

8.5与金属镁的反应99

8.6重要的卤代烃100

9醇、酚、醚102

9.1醇的分类、构造、构造异构和命名102

9.2醇的制法105

9.3醇的物理性质105

9.4醇的化学性质107

9.5重要的醇111

9.6硫醇112

9.7酚的构造、分类和命名113

9.8酚的制法114

9.9酚的物理性质115

9.10酚的化学性质116

9.11重要的酚120

9.12醚的分类和命名121

9.13醚的制备方法122

9.14醚的物理性质122

9.15醚的化学性质123

9.16重要的醚124

9.17硫醚125

10醛和酮127

10.1醛、酮的分类、结构和命名127

10.2醛、酮的制法129

10.3醛、酮的物理性质131

10.4醛、酮的化学性质132

10.5重要的醛和酮142

11羧酸及其衍生物143

11.1羧酸的结构、分类和命名143

11.2羧酸的制法145

11.3羧酸的物理性质148

11.4羧酸的化学性质149

11.5重要的羧酸156

11.6羧酸衍生物的结构、分类和命名158

11.7羧酸衍生物的物理性质161

11.8羧酸衍生物的化学性质162

11.9常见的羧酸衍生物169

11.10碳酸衍生物169

12含氮有机化合物172

12.1胺的结构、分类和命名172

12.2胺的制法174

12.3胺的物理性质176

12.4胺的化学性质176

12.5季铵盐和季胺碱179

12.6重氮化合物和偶氮化合物的构造、命名181

12.7重氮盐的制备181

12.8重氮盐的性质和应用182

13杂环化合物186

13.1杂环化合物的定义、分类和命名186

13.2五元杂环化合物:吡咯、呋喃、噻吩189

13.3六元杂环:吡啶197

13.4稠杂环:喹啉200

13.5生物碱202

14对映异构205

14.1异构体的分类205

14.2物质的旋光性206

14.3手性和对称性208

14.4含有一个手性碳原子开链化合物的对映异构210

14.5含有两个手性碳原子的开链化合物的立体异构214

14.6脂环化合物的立体异构216

14.7对映异构在研究反应机理中的应用218

15糖类220

15.1糖类的定义和分类220

15.2单糖220

15.3低聚糖227

15.4多糖229

16氨基酸和多肽230

16.1氨基酸230

16.2肽和多肽235

习题238

参考文献267