核苷酸营养学

作者：李勇

页数：590

出版社：北京大学医学出版社

出版日期：2023

ISBN：9787565927850

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内容简介

本书阐述了核苷酸的基本知识，以及核苷酸的发现、发展和研究开发前景。内容不仅包括核苷酸的其本概念、外源核苷酸、核苷酸的生物学功能、核苷酸与营养相关疾病、核苷酸与特殊人群营养，还就核苷酸的抗衰老、延长健康寿命方面进行了介绍，同时对核苷酸营养学的研究前景和面临的挑战等进行展望。