餐桌上的中药

作者：董飓威主编

页数：210页

出版社：吉林科学技术出版社

出版日期：2023

ISBN：9787574408692

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

本书精心挑选了31种常见的、保健功效显著且广泛应用于餐桌的中药材，如人参、黄芪、白术、山药、红枣、当归、桂圆等，为其建立了食材档案，言简意赅地介绍了药材的性味归经、功效主治、适宜人群、忌用人群，以及配伍须知，又给出了与之相配的、营养丰富的菜式，设置了“材料准备”“制作方法”“功能效用”等板块，为读者自己动手做佳肴提供了参考，希望能帮助读者结合自身实际，科学用药，合理用药，用美味的药膳调养出健康的身体。

作者简介

董飓威：北京中医药大学东直门医院医师，医学硕士。主要研究方向为中医综合诊疗和针灸治疗，主治病症包括但不限于神经系统疾病、皮肤疾病、妇科疾病等。同时，对于穴位埋线治疗妇科疾病及肥胖病等有较多的临床经验及科研经历，善于将中医经络及五行理论与养生观念相结合从营养学角度认识中药，注重药食结合。希望能够帮助更多对中医学感兴趣的读者认识中医，学习中医，让中医学得到广泛传播。

本书特色

内容全面，分类明确，多种营养丰富的菜式。
饮食均衡，养生之道，春季生发，对应绿色。
三十余种滋补养身的茶酒。
四十余道味道鲜美的菜肴。
八十余种鲜美健康的营养粥。
百余种滋味浓郁的汤羹。
美味可口的糕点小吃。
《餐桌上的中药》设置了“材料准备”“制作方法”“功能效用”等板块，精美插图，以图解读，31种保健显著的常见中药材，高清配图、搭配合理、营养丰富。为读者自己动手做佳肴提供了参考，帮助读者结合自身实际情况，科学、合理地运用中药，用美味的药膳调养出健康的身体。

目录