作者：中国乡村发展志愿服务促进会组织编写
页数：248
出版社：研究出版社
出版日期：2023
ISBN：9787519915001
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书是落实国家产业高质量发展战略的重要实践，是发挥乡村振兴优势的具体探索，对我国油橄榄的产业现状、国内外油橄榄的市场情况、油橄榄产业的技术创新、我国油橄榄的发展规划及趋势等方面展开了分析，旨在更加全面、准确地掌握我国油橄榄产业的发展问题和基本面，分析中国油橄榄产业存在问题，探讨中国油橄榄产业健康发展的路径与方法。
本书在写作过程中，参考了大量国外资料，并结合一些非常形象的图表进行了说明，非常有研究价值。
作者简介
习近平总书记在2015年中央扶贫开发工作会议上指出：“我国社会不缺少扶贫济困的爱心和力量，缺的是有效可信的平台和参与渠道。”为落实总书记重要指示精神，在全社会形成“人人愿为、人人可为、人人能为”的社会扶贫新局面，助力打赢脱贫攻坚战，经国家有关部门批准，2016年4月成立中国扶贫志愿服务促进会。
脱贫攻坚战取得全面胜利后，党的三农工作重心由脱贫攻坚转入乡村振兴。根据新形势新任务新要求，促进会更名为中国乡村发展志愿服务促进会，积极调整主要工作，努力实现有效衔接。
一是将中国社会扶贫网更名为中国社会帮扶网，进行机构重组、业务重构，将原有业务版块调整为数字乡村平台、公益帮扶四方平台和消费帮扶四方平台。
二是将光明扶贫工程更名为光明工程·白内障复明项目，继续开展工作。
三是持续实施学前学会普通话行动，并向中小学阶段延伸。
四是将强直性脊柱炎健康扶贫工程更名为强直性脊柱炎健康乡村项目，扩大救治范围。
五是创新开展乡村振兴特色优势产业培育工程和乡村振兴产业带头人培养工程，助力中西部脱贫地区特色优势产业发展和人力资源提升。
本书特色
1.本书材料充实，观点明确，特别是书中很多数据是第一次全国范围内的统计，有较高的研究价值。
2.书中提出了许多非常中肯的意见，非常实用，对政策制定者和研究者很有参考价值。
3.图文并茂，讲解清晰，数据详实。
目录
第一节 油橄榄的起源及引种历史
一、世界油橄榄的起源与传播
二、世界油橄榄的分布
三、中国油橄榄引种
第二节 油橄榄的功能价值
一、综合利用价值
二、餐用橄榄果的营养价值及加工方法
三、橄榄油的营养成分及加工方法
四、橄榄油与大健康
第三节 橄榄油的认知及应用
一、橄榄油的科普认知
二、橄榄油的选购常识
三、橄榄油的烹饪应用
第二章 油橄榄产业现状
第一节 发展油橄榄产业的社会价值
一、发展油橄榄产业的意义
二、发展油橄榄产业的脱贫案例
第二节 油橄榄的产业现状
一、世界油橄榄的产业现状
二、中国油橄榄的产业现状
第三节 油橄榄产业发展历程
一、中国油橄榄产业发展历程
二、主产省市油橄榄产业发展历程
第四节 油橄榄产业政策及发展环境分析
一、 油橄榄产业促进政策
二、油橄榄产业发展环境分析
第三章 外油橄榄市场分析
节 世界橄榄油生产及贸易分析
一、世界橄榄油生产国
二、世界橄榄油产量
三、世界橄榄油消费量
四、世界橄榄油消费趋势分析
五、世界橄榄油进口情况
第二节 中国油橄榄市场分析
一、橄榄油进口量及消费量分析
二、自产橄榄油的产量及消费量分析
第四章 油橄榄产业科技创新
节 国外油橄榄产业科技创新
一、种质收集、保存与评价研究
二、品种选育
三、种植模式与栽培技术创新
四、加工技术创新
五、橄榄油化学成分分析及鉴伪研究进展
第二节 油橄榄产业科技创新
一、种质收集、保存与评价研究
二、品种选育
三、栽培技术创新
四、加工技术创新
第三节 橄榄油相关标准和品质评价
