作者：边银丙主编
页数：207页
出版社：高等教育出版社
出版日期：2022
ISBN：9787040587692
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书共分上、下两篇，共13章。在遗传理论部分，除了常规的理论阐述增加了近年的进展，包括生物信息学基础，从基因组学、蛋白质组学到代谢组学，以及种质资源的评价与分析。在育种技术部分，除了常规育种方法，对基因工程育种、诱变育种也作了较为翔实的介绍，帮助食用菌从业人员了解最新技术的进展和实际操作。在实验部分，8个实验均选取当前最流行的食用菌种类和代表品种开展工作，具有较强的参考性和适用性。附录包含食用菌相关条例和技术规范、常见食用菌名录、参考文献等参考资料。
目录
第一篇 食用菌遗传学基础
第一章 绪论
第一节 食用菌遗传育种学概述
一、遗传性变异与非遗传性变异
二、食用菌遗传育种学的主要内容
第二节 食用菌遗传育种研究概况
一、食用菌遗传学研究概况
二、食用菌育种学研究概况
第三节 食用菌遗传育种的研究方向
一、组学技术和分子标记应用
二、交配型系统结构与功能
三、异核体生长与发育调控
四、基因与环境相互作用
五、育种技术体系创新
第二章 食用菌基础知识
节 概述
一、食用菌产业发展概况
二、食用菌栽培技术梗概
三、食用菌营养活性成分
第二节 食用菌主要类群
一、羊肚菌类
二、虫草类
三、伞菌类
四、胶质菌类
五、多孔菌类
第三节 食用菌生理生态特性
一、营养生理
二、环境生理
三、生态特性
第三章 食用菌繁殖与遗传分析
节 无性生殖与有性生殖
一、概述
二、无性生殖与无性孢子
三、有性生殖与有性孢子
第二节 五种常见食用菌生活史
一、草菇
二、双孢蘑菇
三、滑菇
四、香菇
五、银耳
第三节 遗传标记
一、形态学标记
二、细胞学标记
三、蛋白质标记
四、DNA分子标记
第四节 遗传作图与连锁分析
一、子囊菌遗传作图
二、担子菌遗传作图
三、基因定位
四、数量性状遗传分析
第一章 绪论
第一节 食用菌遗传育种学概述
一、遗传性变异与非遗传性变异
二、食用菌遗传育种学的主要内容
第二节 食用菌遗传育种研究概况
一、食用菌遗传学研究概况
二、食用菌育种学研究概况
第三节 食用菌遗传育种的研究方向
一、组学技术和分子标记应用
二、交配型系统结构与功能
三、异核体生长与发育调控
四、基因与环境相互作用
五、育种技术体系创新
第二章 食用菌基础知识
节 概述
一、食用菌产业发展概况
二、食用菌栽培技术梗概
三、食用菌营养活性成分
第二节 食用菌主要类群
一、羊肚菌类
二、虫草类
三、伞菌类
四、胶质菌类
五、多孔菌类
第三节 食用菌生理生态特性
一、营养生理
二、环境生理
三、生态特性
第三章 食用菌繁殖与遗传分析
节 无性生殖与有性生殖
一、概述
二、无性生殖与无性孢子
三、有性生殖与有性孢子
第二节 五种常见食用菌生活史
一、草菇
二、双孢蘑菇
三、滑菇
四、香菇
五、银耳
第三节 遗传标记
一、形态学标记
二、细胞学标记
三、蛋白质标记
四、DNA分子标记
第四节 遗传作图与连锁分析
一、子囊菌遗传作图
二、担子菌遗传作图
三、基因定位
四、数量性状遗传分析
