作者：张毅，贾颖丽主编
页数：136页
出版社：重庆大学出版社
出版日期：2021
ISBN：9787562489030
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书以图片的形式，介绍了厨房专业的英语词汇，以对话的形式将厨师间的会话、餐厅点菜等内容包括其中；以短文阅读的形式，介绍了国际酒店标准、菜肴的制作过程、饮食习惯、餐饮文化等内容；以课后练习的形式，帮助学生们灵活运用所学句型和词汇，提高其口语表达能力。
目录
内容提要
前言
Unit 1 I Am a Cook 我是一名厨师
Unit 2 Fruit 水果
Unit 3 Vegetable 蔬菜
Unit 4 Meat & Poultry 肉和禽类
Unit 5 Seafood 海鲜
Unit 6 Dairy and Eggs 乳制品和蛋类
Unit 7 Drinks 饮品
Unit 8 Groceries 干货
Unit 9 Co Methods 烹饪方法
Unit 10 Kitchen Equipment and Tools 厨房设备和厨房工具
Unit 11 Chinese Pastry 中式面点
Unit 12 Western Pastry 西式面点
Unit 13 Chinese Cuisine 中餐
Unit 14 Western Cuisine 西餐
Unit 15 Show Kitchen 明档
Unit 16 Hotel 酒店
Words
参考文献
前言
Unit 1 I Am a Cook 我是一名厨师
Unit 2 Fruit 水果
Unit 3 Vegetable 蔬菜
Unit 4 Meat & Poultry 肉和禽类
Unit 5 Seafood 海鲜
Unit 6 Dairy and Eggs 乳制品和蛋类
Unit 7 Drinks 饮品
Unit 8 Groceries 干货
Unit 9 Co Methods 烹饪方法
Unit 10 Kitchen Equipment and Tools 厨房设备和厨房工具
Unit 11 Chinese Pastry 中式面点
Unit 12 Western Pastry 西式面点
Unit 13 Chinese Cuisine 中餐
Unit 14 Western Cuisine 西餐
Unit 15 Show Kitchen 明档
Unit 16 Hotel 酒店
Words
参考文献
