古今酒事

作者：胡山源 编

页数：623

出版社：商务印书馆

出版日期：2023

ISBN：9787100205573

电子书格式：pdf/epub/txt

内容简介

采撷历代各种丛书及笔记中的茶事文献汇集成书，分为三辑，第一辑“专著”，辑入《酒经》《酒尔雅》《酒谱》等重要的酒文化专著，以及《抱朴子》《齐民要术》《本草纲目》《日知录》等传世经典中研究制酒、品酒的篇章；第二辑“艺文”，收录历代文人饮酒、颂酒、借酒抒情言志的辞赋、诗词、名句；第三辑“故事”，收录文人笔记中与酒事相关的史实、典故、逸闻、礼俗等等。全书取材广泛，资料完备，洋洋大观，堪为中国酒文化研究者和爱好者的常备好书。

作者简介

胡山源（1897-1988），现代作家、翻译家。原名胡三元，江苏江阴人。新文化运动时期积极从事小说、新诗、散文、戏剧等创作，受到鲁迅的重视与赞许。一生著译约1000万字，1984年加入中国作家协会。

本书特色

采撷整理历代史书、诗文、笔记中的酒事资料，追溯中国酒文化的源流，记录古人饮酒的逸闻典故
搜集古今酒事，追寻酒文化源流

民国时期编纂出版的首部历代酒事文献汇编之作
20世纪30年代，作家胡山源单枪匹马，花费数年心血，搜罗古代史书、丛书、笔记中与酒事有关的资料，穷搜锐集，分门别类，汇集成书。
1941年由上海世界书局出版。1985年10月由上海书店影印再版，多次加印，累计销量达4万册。
资料全面，范围广博，堪称一部传统酒文化的百科全书
全书分为三辑：第一辑 专著，第二辑 艺文，第三辑 故事。
所涉及的古籍文献上自唐代，下至清代，搜集条目超过300条，共计22万字。
制曲、酿酒、品酒之法，历代酒史、酒政，酒器、酒诗、酒俗之趣，名酒源流，酒宴逸事，文人雅趣，与酒有关的内容尽在其中。
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