动物营养与饲料

项目1 饲料营养物质的功能及检测技术
任务1-1 饲料营养物质的消化吸收
一、动植物体的营养物质组成
二、动物对饲料的消化吸收
三、饲料营养物质的消化率及影响因素
实训1-1 饲料样本的采集、制备及保存
任务1-2 蛋白质与动物营养
一、蛋白质的营养生理功能
二、蛋白质不足的后果与过量的危害
三、单胃动物蛋白质消化吸收及代谢
四、反刍动物蛋白质消化吸收及代谢
实训1-2 饲料中粗蛋白质的测定
任务1-3 碳水化合物与动物营养
一、碳水化合物的组成与分类
二、碳水化合物的营养生理功能
三、单胃动物碳水化合物的消化吸收与代谢
四、反刍动物碳水化合物的消化吸收与代谢
实训1-3 饲料中粗纤维的测定
任务1-4 脂肪与动物营养
一、脂类的理化性质
二、脂肪的营养生理功能
三、单胃动物脂类的消化吸收与代谢
四、反刍动物脂类的消化吸收与代谢
五、饲料脂肪对动物产品品质的影响
六、动物饲粮中添加油脂的应用
实训1-4 饲料中粗脂肪的测定
任务1-5 能量与动物营养
一、能量的来源
二、能量在动物体内的转化规律
三、动物能值需要的表示体系
实训1-5 饲料中总能的测定
任务1-6 矿物质与动物营养
一、矿物质营养概述
二、常量矿物质元素营养
三、微量矿物质元素营养
实训1-6 饲料中粗灰分的测定
实训1-7 饲料中钙的测定
实训1-8 饲料中总磷量的测定
任务1-7 维生素与动物营养
一、维生素营养概述
二、脂溶性维生素的营养
三、水溶性维生素的营养
实训1-9 维生素、矿物质缺乏症临床症状观察
任务1-8 水与动物营养
一、水的营养作用与动物缺水的后果
二、畜禽体内水的来源和排出
三、动物需水量及影响因素
实训1-10 饲料中水分的测定

项目2 动物营养需要与饲养标准的应用
任务2-1 动物营养需要
一、营养需要的基本概念
二、营养需要的表示方法
三、营养需要的研究方法
任务2-2 维持营养需要
一、维持营养需要的概念及意义
二、维持营养需要的估算
三、影响维持营养需要的因素
任务2-3 生产营养需要
一、生长的营养需要
二、繁殖的营养需要
三、泌乳的营养需要
四、产蛋的营养需要
五、产毛的营养需要
任务2-4 饲养标准及其应用
一、饲养标准的概述
二、饲养标准的内容
三、饲养标准的应用
四、饲养标准的发展历程及现状
实训2-1 NRC猪营养需要模型（2012版）使用指南
……

项目3 饲料原料识别及加工利用
项目4 饲料配方设计技术
项目5 配合饲料生产与质量管理
项目6 饲料安全

参考文献
附录