作者：尹萍、张立俭、张媛
页数：189
出版社：旅游教育出版社
出版日期：2022
ISBN：9787563744435
电子书格式：pdf/epub/txt
内容简介
本书是为新调整的酒店管理与数字化运营专业打造的全新教材，全书从收益管理理论和实践案例入手，系统阐述了在酒店企业中收益管理的作用和具体应用方法。学习者能清晰地梳理出收益管理的原理和发展历程，掌握收益管理的基本应用方法，认识收益管理在酒店实际运营管理中的积极作用。教材主要内容分为七个主要章节，包括收益管理导论、酒店市场预测及方法、酒店客房动态定价、酒店客房的容量控制、酒店客房预订渠道的管理、酒店客房的超额预订、收益管理的其它策略，其中核心理念是充分利用酒店已有资源存量，应用价格杠杆调节供求平衡，挖掘市场潜力，并通过实现收益优化驱动利润优化。
目录
第一章 收益管理导论1
第一节 收益管理的出现及启示3
第二节 收益管理的基本观点9
第三节 衡量酒店收益管理的途径11
第二章 酒店市场预测及方法31
第一节 市场预测在酒店收益管理中的作用33
第二节 市场需求预测的内容和步骤51
第三节 市场需求的预测方法55
第三章 酒店客房动态定价65
第一节 酒店客房动态定价的实施背景67
第二节 酒店客房动态定价的方法76
第三节 酒店客房动态定价的影响因素100
第四章 酒店客房的容量控制105
节 容量控制的概念107
第二节 容量控制方法及运用121
第五章 酒店客房预订渠道的管理131
节 酒店常用销售渠道133
第二节 酒店销售渠道的管理方法145
第六章 酒店客房的超额预订161
节 超额预订的基本观点164
第二节 超额预订的技巧167
第三节 超额预订的替代方法172
第七章 收益管理的其他策略175
节 酒店 口碑管理178
第二节 客房升级销售策略的应用182
第一节 收益管理的出现及启示3
第二节 收益管理的基本观点9
第三节 衡量酒店收益管理的途径11
第二章 酒店市场预测及方法31
第一节 市场预测在酒店收益管理中的作用33
第二节 市场需求预测的内容和步骤51
第三节 市场需求的预测方法55
第三章 酒店客房动态定价65
第一节 酒店客房动态定价的实施背景67
第二节 酒店客房动态定价的方法76
第三节 酒店客房动态定价的影响因素100
第四章 酒店客房的容量控制105
节 容量控制的概念107
第二节 容量控制方法及运用121
第五章 酒店客房预订渠道的管理131
节 酒店常用销售渠道133
第二节 酒店销售渠道的管理方法145
第六章 酒店客房的超额预订161
节 超额预订的基本观点164
第二节 超额预订的技巧167
第三节 超额预订的替代方法172
第七章 收益管理的其他策略175
节 酒店 口碑管理178
第二节 客房升级销售策略的应用182
